馒头上的红点应该是可食用的色素，如胭脂红，这种红色是可以食用的天然色素多由天然呈色的植物制取这些呈色的植物组分，皮、壳、叶、渣等往往以此作综合利用也有由动物制取的，如紫胶色素（胭脂虫色素），还有由微生物制取的，如红曲色素，现在小编就来说说关于馒头上的红点是拿什么点的?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
馒头上的红点是拿什么点的
馒头上的红点应该是可食用的色素，如胭脂红，这种红色是可以食用的。天然色素多由天然呈色的植物制取。这些呈色的植物组分，皮、壳、叶、渣等往往以此作综合利用。也有由动物制取的，如紫胶色素（胭脂虫色素），还有由微生物制取的，如红曲色素。
制取方法。除焦糖色系以糖类物质在高温下加热焦化而得外，多以水或相关溶液抽提，再进一步精制，浓缩干燥而成。也有将呈色植物组分经干燥，粉碎直接应用的。
