牛肉怎么炒嫩滑（牛肉炒嫩滑的方法）

首先将牛肉横着切片之后，牛肉是不能沿着纹路切的，现在小编就来说说关于牛肉怎么炒嫩滑?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

牛肉怎么炒嫩滑

首先将牛肉横着切片之后，牛肉是不能沿着纹路切的。

炒牛肉时加生粉，不可过多；倒鸡蛋清，肉质更加鲜嫩。倒油，火开旺的。

发现肉色变了起锅。若牛肉和其它菜混合炒，菜先焯水。最后翻炒几下即可了的。