主料：高筋面粉356g，全麦粉带麸皮20g，细砂糖10g，盐5g，酵母5g，水265g，无盐黄油15g配料：鸡蛋，番茄，火腿，生菜，番茄酱，现在小编就来说说关于百味三明治的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
百味三明治的做法
主料：高筋面粉356g，全麦粉带麸皮20g，细砂糖10g，盐5g，酵母5g，水265g，无盐黄油15g。配料：鸡蛋，番茄，火腿，生菜，番茄酱。
除黄油以外的材料混合搅匀后加酵母，搅拌至扩展状态。
揉好的面团放温暖处发酵2-2.5倍大小。
均匀分成大小相等的五份，滚圆后盖保鲜膜松驰30分钟。
取一份面团排气后用手压成扁的长方形。
由上及下向中心处对折。
再对折将二条边捏合在一起，捏紧。
将面团翻过来收口朝下，用手将表面压平，整成近似的长方形。
依次全部做好后，放在温暖处发酵。
发酵约2倍大小时，在面团表面划上三刀，放入预热好190度的烤箱中层烤20分钟左右，出炉后切开加入喜欢的配料就可以了。
