主料:五花肉500g、花生米80g辅料:葱头1个、姜1块、蒜适量,现在小编就来说说关于红饶肉制作方法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
红饶肉制作方法
主料:五花肉500g、花生米80g。
辅料:葱头1个、姜1块、蒜适量。
调料:油适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、料酒适量、十三香1匙、胡椒粉1匙、冰糖几粒、红曲粉2匙、鸡精少许。
烧开一锅水,五花肉放锅内焯水。
变色后捞起。
五花肉切块,再准备姜葱蒜和花生米。
五花肉放入锅内,煸出油脂。
煸炒至表面焦黄。
放入花生米炒香。
再把葱姜蒜倒入,炒出香气。
加入盐、酱油、老抽、料酒、十三香、红曲粉、胡椒粉、冰糖调味。
加入与食材平面的水,盖盖中火烧20分钟,加少许鸡精拌匀出锅。