大树底下好乘凉,爬山爬到一半,气喘如牛,住在“水泥丛林”的都市人就是这么糟糕。一阵春风吹过来,好舒服呀!额,怎么还有黄色烟幕弹飘过来,为了搞清楚它是什么,已不顾双脚发软,到处张望。
到处都是松树,没什么特别的呀! 一会儿,风儿又吹过来,阵阵黄色花粉从松树的树梢缓缓落下,用手机查找,确定此物为“松花粉” 它就是松树开花后产生的花粉。
答案找到了,吃货的下一句“可不可以吃”哈哈,询问了主人,是不是可以食用,于是央求主人可不可以买一些。深山里的大叔挺热情,让我们自己摘,松树很刺,摘得又很笨拙,纯粹摘个体验感,别看一大把,去掉后只有一丢丢。
又是一个春天限定款的食物,为了补偿被松树刺伤,决定把松花粉做个甜品犒赏自己。
紫薯的颜色与黄色松花粉为互补色,做成布丁,相信更美味。这次不用动物性的吉利丁片,改用植物性的白凉粉,素雅搭配,才能更好尝到原汁原味。
紫薯泥有自己独特的味道,加入牛奶后,形成粉紫色彩,更像粉粉的春天,同一种食材,变化出二种不一样的色彩,眼睛表示很乐意接受。
冰冰凉凉的紫薯布丁,轻轻摇下的松花粉,这么自然地相处在一起,此时又想起采摘的情景。爽滑又带Q弹,忍不住挖一勺来安慰一下。粉紫的紫薯牛奶布丁与松花粉,轻盈入口,片刻之间就化在口腔中,微甜布丁中的松花粉,不会有苦味,保留一丢丢的松木清香在舌尖中回味。最底下的紫薯泥差点就忘了它,绵软微甜,好完整的一道甜品之旅。
松花粉
松花穗
松花粉双味紫薯布丁〔材料购买〕
松花粉、紫薯1个、白凉粉25克、牛奶230克、柠檬半个、糖50克
〔具体做法〕
步骤1
先处理采摘回来的松花穗,挑去杂质,用筛网粗筛一遍,接着用细一点的筛网进行细筛,就得到一丢丢松花粉。为数不多,没进行干燥处理。
*公路旁的松木结的穗,不宜采摘,山区里的必须征求主人同意哦。听说网上有。
步骤2
紫薯削皮,切片,上蒸锅蒸软。
步骤3
紫薯分为1/3与2/3两部分,少的这一部分加一匙牛奶与糖拌匀。
步骤4
其余的2/3紫薯泥加入牛奶与糖,放入破壁机中搅打均匀。
步骤5
打均匀的牛奶和紫薯泥,倒入锅中,加入白凉粉煮开。
步骤6
切一些柠檬片当装饰。
步骤7
杯壁贴上柠檬片,底部塞入紫薯泥,要压实唷。
步骤8
倒入煮好的奶香紫薯布丁浆,大约九成满就可以了。先放凉后,移入冰箱冷藏2个小时。
步骤9
取出冻好的布丁,抖擞撩人食欲。细筛网中放松花粉,轻轻摇动,就会均匀分布在杯面上,接下来就是开动时刻。
