材料：苋菜300克、红枣4颗、羊肚菌3枚、鸡蛋1个、大蒜1瓣 ，现在小编就来说说关于红枣羊肚菌煮笕菜的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
红枣羊肚菌煮笕菜的做法
材料：苋菜300克、红枣4颗、羊肚菌3枚、鸡蛋1个、大蒜1瓣。
调料：盐1茶匙5克、油1汤匙15ml、味精1/4茶匙1克。
苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。
锅烧热，倒入1汤匙油，油7成热时放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜。
