夜市上的最爱，为了不把自己吃破产，还是自己做起来吧
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡爪 500克
- 葱 1根
- 姜 2片
- 大蒜 1头
- 小米辣 2个
- 辣椒粉 1勺
- 辣椒碎 1勺
- 白芝麻 1勺
- 食用油 1勺
- 米醋 3勺
- 生抽 1勺
- 糖 1勺
- 盐 1勺
做法步骤
1、鸡爪洗净剪掉指甲
2、剪的时候要小心，不要像我这样剪到手
3、冷水下锅煮15分钟
4、出锅放冰水浸泡，切开，方便入味，如果喜欢去骨也可以
5、蒜末和小米辣放锅中翻炒
6、白芝麻，辣椒粉，辣椒碎放入碗中
7、泼入热油
8、倒入3勺米醋，一勺生抽，一勺糖，一勺盐和炒好的小米辣蒜末拌匀，加半碗凉开水
9、拌匀后腌制4小时，就可以吃啦
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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