想要了解这句老祖宗们留下来的生活智慧：“东厨贵人助，南灶财不入”的意思，我们要以传统文化结合以前的建筑布局，以及以前人们生火做饭的条件来解读。这里面的老讲究，虽然有一定的封建思想，但是，不可否认的是，还是有一定的生活实用意义。这也能够体现出我们老祖宗们经过长期实践出来的生活智慧。
由于我国地处北半球，老祖宗们根据长期的生活实践经验发现，在有条件的情况下，特别是北方平原地区，坐北朝南的房屋布局最为合理，冬暖夏凉，有利于提高居住舒适性。老话说：“东南门，西南圈，东屋做饭不用看”，在坐北朝南房屋院落的布局上，古人根据一年四季太阳直射点的移动规律，多会选择朝南稍微偏东的方向建造房租院落。而在这种房屋院落布局上，在厨房方位的优先选项上，自古以来人们就讲究“东厨”之说！所以你看，民间人们供奉的灶神也叫“东厨司命”，这都是有所讲究。
东厨贵人助
1、古人对房屋布局方位很讲究，比较推崇五行相生相克的道理。五行相生是金生水，水生木，木生火，火生土，相生被认为是大吉大利。而坐北朝南的农家院落，东边方位代表着青龙，又是木属性，把厨房设置在东边，由木生火，合五行，有越烧越旺之意。所以，古人认为，院落内东厢房当作厨房的方位最佳。
2、在实际生活上，厨房安置在坐北朝南农家四合院的东厢房，也是最佳选择。因为东厢房可借东风和朝阳之便，通透性比较好，采光也比较好，比较阴凉又比较干燥，不仅有利于在照明条件有限的古代，人们起早贪黑做饭，还有利于食物储存。结合厨房的实际运用效果，民以食为天，厨房乃人们的生活重地，古人才会总结出“东厨贵人助”之说。
南灶财不入
1、古人认为，在五行方位上来看，厨房设置在坐北朝南院落的南边方位，五行“相克”。五行相克是金克木，木克土，土克水，水克火，火克金，相克被认为是不吉利。因为厨房生“火”，南朱雀也是“火”，火火相克，在五行上来看不搭，不吉利，不利于家庭兴旺。所以古人认为，南方位不宜设厨房。
2、在厨房的实际运用上，如果把厨房设置在南边，距离正房距离比较远，下雨天不利于之间的往来事小，对于北方寒冷地区，冬季烧火炕（墙）传送热能也不方便。而且在生火做饭的时候，特别是夏天，容易刮东南风，烟囱里冒出的烟和灰尘，以及灶火的热量就会气流飘散在院落里、住房内，对居家环境带来消极影响。再者，坐北朝南的院落，南面属于阴面，比较潮湿，容易滋生细菌，在古代保鲜条件有限的情况下，不利于食物存放。
这句俗语是前人们，根据当时的居住环境以及生活条件，总结出来的生活经验。以前农村多是坐北朝南的建筑布局，多是烧柴火做饭，而且以前人们的食物存放条件也很有限。不像现在有更多的人们住近了高楼大厦，使用天然气、电来做饭取暖，而且对于食物的存放也有了冰箱冷藏柜等，所以对这方面不用太多讲究。
当然了，在农村地区，只要是坐北朝南的四合院院落布局，人们还是择优把厨房设置在东边，不会把厨房设置在大门口那边，这与封建思想无关！要不然，如果生火做饭，别的不说，仅夏天时常刮南风，一家人容易吃灶烟灰不说，热气还容易随气流入院内、主屋，布局不合理！
#烟火乡村话丰年#
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