主料：莲藕(300克)，辅料：红辣椒(30克)，花椒(5克)，生姜适量调料：醋(2克)，酱油(8克)，植物油，盐各适量，现在小编就来说说关于炒莲藕?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
炒莲藕
主料：莲藕(300克)，辅料：红辣椒(30克)，花椒(5克)，生姜适量。调料：醋(2克)，酱油(8克)，植物油，盐各适量。
莲藕去皮，洗净，切成片，放入清水碗中加少许醋浸泡；
葱洗净切段；
红辣椒洗净，切丝；
将植物油加热，煎花椒生姜出味道，爆香葱段，放入藕丝红辣椒丝炒匀；
加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。
