今天给大家分享一道快手素菜，经济实惠，成本只要三块钱，制作简单，1分钟快炒就完成，入口清香，清脆爽口，是平衡油腻的最佳菜肴，做法简单，鲜香微辣。
食材准备绿豆芽400克、洋葱半个、尖椒1个、干辣椒3个、大葱半根、姜蒜适量、陈醋15毫升、生抽15毫升、盐适量
炝炒绿豆芽的烹饪过程1. 绿豆芽洗净沥干水分备用。
2. 尖椒洗净切斜刀，洋葱切丝。
3. 姜切小片，葱和蒜切小块，干辣椒洗净备用。
4. 起锅上火倒入适量油，油温至7成热，放入葱姜蒜和干辣椒，用小火煸出香味。
5. 煸炒均匀后下入洋葱，改大火爆炒半分钟。
6. 然后下入绿豆芽和尖椒，再加入15毫升生抽、15毫升陈醋和适量盐，继续用大火爆炒2分钟即可。
7. 出锅装盘，炝炒绿豆芽大功告成！
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