“九点半之后的盒马生鲜和白天是两个世界”！
近日，网友@小椅子Zoe 在微博发帖感叹盒马鲜生销毁临期食品是对资源的一大浪费让人“肉痛”
@小椅子Zoe说
当时这些被处理的食物
已经折价进行了促销
但还有不少没有卖完
她的妈妈因为看到
“大规模丢弃食物的场面”
“受到了近年来最大的心灵震撼”
“月饼还是热的！”
“身边一箱箱食物被拉走”
网友大呼“心疼”
话题#9点半后的盒马#
迅速上了热搜……
对于销毁临期食品这一做法
网友们提出完全对立的两种看法
有网友觉得
“太可惜了呀！”
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也有网友觉得
“应该这样做！”
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有记者就此事采访了
上海市食品安全工作联合会会长顾振华
顾振华表示
企业绝对不能销售过期食品
这是保障食品安全的底线
但法律和专业上都没有说过
“过保质期的食品是不能吃的”
要根本解决临保食品浪费的问题
关键在于厘清
“不能卖”与“不能吃”之间的界限
除了保质期以外
能不能给商品再制定一个保存期？
不过，在实际操作中
确实有难点
企业选择规避风险作销毁处理
也是可以理解的
随着关注度越来越高
盒马鲜生官方也通过知乎官方账号
作出了回应
称“左右为难”
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据公开报道，盒马鲜生曾因为被查到更换某些水果蔬菜的标签而被曝光投诉，并且遭到有关部门处罚。相关链接：上海总经理免职！盒马CEO就胡萝卜标签事件致歉
自那之后，盒马鲜生可谓“痛改前非”，对临期食品的管理越来越严格。而此次，却因为销毁临期食品被指浪费，再次站在了风口浪尖。
目前，盒马称在严控订货量尽量接近实际购买量的同时，也对部分商品进行打折处理，但坚决销毁易变质食品。
但不得不说，在对待临期食品的问题上，盒马鲜生还是过于简单粗暴了。
盒马在保证“日日鲜”的品质之时，客观上确有“浪费”之嫌。在普通人的认知中，现做的面包、蛋糕等食物，完全可以“吃上两三天”。而且，珍惜粮食是中华传统美德，社会上也提倡“光盘行动”，本意都是在提倡节约、杜绝浪费。这与商家为了维持高品质的“日日鲜”，直接销毁临期食品的理念肯定是“相背而行”的。而且在情感上，叫消费者眼睁睁地看着商家销毁食物，也很难让人接受。
退一步说，即使要维持“日日鲜”的高品质，也应该建立在“精准控量”的创新手段上，而不应该建立在大量浪费的基础上。从盒马自己的回应来看，其在订单量、库存量的精准控制方面依然有所欠缺。再说，门店每天丢弃过多的临期食品，造成的价格损失也一样会摊到消费者头上。因此，与其作秀般地扔掉大量临期食品，不如利用大数据，在精准控制订货量与购买量上多动动脑筋。
当然，再精准的控制也很难做到“正好卖完”，因此，将多余食品捐赠给食物银行、爱心冰箱，让有需要的人免费领取，或许也是另一条出路。联系到盒马门店目前的规模以及背后有阿里巴巴的各类渠道，或许自建食物银行也不是不可能的。在保障安全的情况下，这种做法还不失为一项颇有意义的公益行为。希望有一天，我们能看到一个像“蚂蚁森林”一样成功的公益品牌。
最后，再提供一个不成熟的小建议，以后就算要销毁过期食品，也不要在消费者面前。有时候，“大张旗鼓”还心安理得，也是一种罪。
这件事儿你怎么看？
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