红豆沙是很多甜品中最常用的馅料，就是红豆煮熟加糖做的。在家可以自己做，也可以在市场上买。价格不高，一袋400克4元，真心的不贵。就是大多数都比较甜腻的很，而且吃不出红豆最原始的香味儿。因为把红豆去皮了，味道变了。所以我很少买，一般都是自己做，所以要想吃上香喷喷好吃看得见的豆沙馅，还是自己动手吧！自制红豆沙馅的做法其实很简单的，成本低廉，操作也并不复杂，而且口感柔滑，营养又易消化，我做的豆沙馅从不去皮，因为红豆皮口感好，营养丰富，最好不要去皮哟。对于女性而言，红豆是一种养颜美肤的食品。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
这次想吃豆沙馅甜饼了，看到南瓜就更想吃了，南瓜是最适合做甜饼了，加上豆沙更香甜了，可是家里没有豆沙了，想做得煮好红豆啊，懒病犯了，趁着买菜的机会，顺便买了一袋，做了《烫面南瓜豆沙饼》。这道中式点心非常简单快捷，适合时间紧张的早餐。如果时间特别紧，就晚上把面团和好，用保鲜膜封好放冰箱冷藏。第二天早晨直接包馅，用油煎，基本用不上十分钟就能搞定。
主料：南瓜、面粉
辅料：植物油、豆沙
做法：1、把南瓜洗净去皮切小块，上蒸锅蒸熟透，用筷子轻轻扎进去就可
2、用勺子压碎或者用料理机打成泥，一定要趁热，汤汁一定要一起倒进去
3、把南瓜泥加进面粉里拌均匀，和成面团，盖上醒30分钟以上
4、再次和成光滑的面团，分成小剂子，每个20克左右
5、再擀成小面片，最好大小都一样
6、加豆沙馅
7、在上面再加一个小南瓜圆片
8、用手捏好，再用叉子压成花边，全部都做好，静止一会
9、平底锅加少许油或者用电饼铛也可以，加小南瓜饼
10、煎到一面发硬出香味，翻面继续煎一会煎到出香味
11、加少许水，加锅盖继续煎一会即可出锅了
小贴士
1、南瓜泥一定要趁热加面粉里和面，这样煎出来的小饼软和好吃
2、如果爱吃别的馅，可以任意添加
