材料面粉300克,猪肉馅300克,大葱1棵,姜1小块,现在小编就来说说关于香河千层肉饼的配方?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
香河千层肉饼的配方
材料
面粉300克,猪肉馅300克,大葱1棵,姜1小块
做法
1、将温水倒入面粉中,搅拌成絮状;
2、和成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。
3、往猪肉馅中放入适量的香油,朝着一个方向搅打至起劲,然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均,馅就拌好了;
4、将醒好的面团从盆中取出,放到面板上揉匀;
5、将面团分成两份,然后取一份擀开,擀成大面饼。
6、将肉馅匀均的抹在面饼上;
7、将面饼卷起来,然后将边缘的地方捏严实。
8、平底锅烧热,然后倒入少量的食用油,再将馅饼放入锅中开始小火烙制。;
9、烙制馅饼双面金黄成熟即可取出,然后切成块上桌即可。