前段时间，
安顺的刘阿姨准备包饺子
就在菜场买了半斤香葱
回家后却发现
这些香葱似乎被人为染色了
当即，《百姓关注》记者
就进行了走访报道
一擦就掉色！贵州一市民买到蓝色香葱？监管部门介入，发现…
安顺的刘阿姨买到变色小葱
在《百姓关注》播出后
遵义的杨先生说自己买的小葱也变色！
当时，记者和杨先生一起来到超市。在现场，用纸巾擦拭所有货架上的葱，都出现了不同程度的脱色。超市相关负责人告诉记者，每天的蔬菜大多是由新雪域批发市场供货，而且都有相关部门的质检报告。
超市方相关负责人马上联系了供货方，对方也表示会提供每天的食品检验报告。
安顺的香葱变色，
遵义的也有这种情况，
贵阳的情况怎么样呢？
不少贵阳的市民打电话向我们反映，
在贵阳买的葱，同样不正常。
随后，记者先来到贵阳青云路农贸市场了解情况，记者走访了三家卖葱的蔬菜摊位发现，香葱用纸巾一擦，都可以擦出蓝绿色的类似颜料的东西下来，跟1月5号新闻中播出的情况如出一辙。
几家摊主都说，这些葱是在贵阳石板镇物流园进的货。
随后，记者又来到贵阳花果园的永辉超市，在这里记者发现，货架上的香葱同样显示来自石板镇。但是用纸巾擦拭后，却比青云路农贸市场的情况好得多，大部分香葱几乎擦不出来蓝绿色的痕迹，少数能擦出来的，颜色也浅得多。
记者通过蔬菜店长了解到，这是因为，这些香葱在上架之前，就已经进行过了一次处理。
在经开区珠江路的合力超市，记者看到，香葱价格牌上标注了来自贵阳修文，并非石坂镇，但这些香葱经过纸巾擦拭，同样能擦出蓝绿色。
值得注意的是，越是沾了水的葱，擦下来的蓝色就越明显，而没沾水，比较干燥的香葱则恰恰相反。
随后，记者将贵阳市市场上的不管是来自石坂镇还是修文县的香葱都能擦拭出蓝绿色痕迹的情况，反映给了贵阳市市场监管局，工作人员表示，会立即对相关市场、超市及进货源头进行调查。
食品安全重于泰山
小葱虽小但事不小
进嘴的东西容不得一点马虎
小葱上的颜色是怎么染上去的？
这个颜色到底对人体有没有危害？
是否符合食用标准？
民生问题无小事
吃得放心老百姓才能安心
为解除消费者的消费疑虑
1月11日
记者走访了贵阳市市场监管局
对目前香葱市场情况进行详细了解
“相关媒体报道后，市场监管部门迅速组织全系统对‘蓝色香葱’进行排查，并责令立即暂停销售，同时委托省检测技术研究应用中心，并在云岩区、观山湖区等农贸市场，花溪物流园、修文扎佐物流园及贵阳市各类批发市场抽取20个香葱样品，送监测机构进行专项检测。”贵阳市市场监管局有关负责人张妮说。
1月10日贵州省检测技术研究应用中心提交了分析报告，贵阳市食安办立即组织召开食品安全风险分析研判会议，对附着在香葱上的蓝色物质存在原因及危害风险进行分析，与会专家研判分析认为，“蓝色香葱”危害风险较低，市民不用谈“葱”色变。
1月11日上午10点，记者采访了贵州省检测技术研究应用中心检测专家李占彬，据他介绍：“经检测，蓝色物质是波尔多液残留物。波尔多液是应用历史最长的一种保护性杀菌剂，1885年开始在法国波尔多地区的葡萄酒庄投入使用，由熟石灰和硫酸铜溶液混合配制而成。波尔多液本身没有杀菌作用，当它喷洒在植物表面后，植物新陈代谢过程中分泌的酸性液体、细菌入侵植物细胞时产生的酸性物质，会使其中的碱式硫酸铜转化为可溶性硫酸铜，让细菌死亡。由于其具有杀菌谱广、持效期长、病菌不会产生抗性、对人和畜低毒、能促使作物叶色浓绿、生长健壮等特点，100多年来在世界广泛应用于防治蔬菜、果树、棉、麻等的多种病害。”
“通过对20个香葱样品检测结果分析，6个样品（纸巾擦拭无色）检测出来的铜含量为0.456mg/kg至0.689mg/kg，含量值与香葱自身营养成分相当；其余14个样品（纸巾擦拭有蓝色物质）铜含量达1.23mg/kg至3.68mg/kg，含量值高于香葱自身营养成分（营养成分来源：《中国食物成分表》），可能使用波尔多液。另外，此20个样品均未检出咯菌腈、四聚乙醛、果绿色（复配着色剂）等成分。”
根据《WS/T 578.3-2017 中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分：微量元素》建议，铜的摄入量最大耐受限8.0mg/d，此次送检的20个香葱样品按每日铜含量来源只从香葱中摄入计算，需食用2.17公斤香葱才能超出铜的每日最大耐受限值，与实际消费和日常食用量相差甚远。李占彬表示，硫酸铜易溶于水，市民只要将香葱用自来水冲洗两三遍，就能去掉残留物，不会给健康带来问题。
随后，记者走访了贵阳市卫生健康局详细了解“蓝色香葱”是否存在造成消费者身体伤害的情况。“目前，各级医院从未接到因食用‘蓝色香葱’出现身体不适症状的病例。”市卫生健康局有关负责人陈刚说。
记者还走访了贵阳市农业农村局。“根据香葱种植基地使用农药情况，香葱种植基地常用农药大致为波尔多液、四聚乙醛、精甲霜灵等20余种，其中14种显示蓝色。”市农业农村局农产品质量安全监管处负责人肖淑良说，目前正按照省农村农业厅的统一部署，对贵阳市本地的香葱生产基地进行了安全隐患大排查，暂未发现有喷洒波尔多液的现象。
据介绍，贵阳市市场监管部门、贵阳市农业部门、贵阳市卫生健康部门联合开展相关调查工作，将进一步完善食用农产品市场准入准出制度，强化食用农产品从种植、加工到销售的全链条监管，督促落实食用农产品各环节的企业主体责任，强化执法打击力度，让广大市民群众买的放心、吃得安心。
综合：贵州市场监管
记者：赖云 张巍瀚
来源： 贵州广播电视台
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