到过西藏或曾与藏族打过交道的人，肯定会尝过他们的酥油茶。生活在雪域高原的藏族人，每天会多次饮用这种极富营养及有御寒作用之酥油茶，生活中绝不能缺少了它。
是一种由牦牛的奶油制成的茶，做法是把先煮好的云南普洱一类的茶液倒入长形木筒中，加入适量（大量）酥油及盐，有时再加入一只鸡蛋，再以长棍于筒内上下捣匀，然后倒在瓷碗或木碗中饮用。
在藏族人家中做客，他们肯定会奉上新做的茶。这种茶对汉人来说，实在未必习惯。在一些思想较为西化的藏族人家庭中，因为传统的关系，仍会象征性地送上一碗酥油茶。在客人浅尝几口后，主人便换上可乐等饮料了。
