大家好这里是小慧今天说美食，孩子在身高发育期间，你就给孩子做这几道家常菜，补钙效果堪比钙片，做法简单营养美，孩子常吃助力孩子长高个，家长赶快收藏起来做给孩子吃吧！
一、油炸河虾
1、准备食材：小河虾、小葱、生姜、料酒、食盐、蒜瓣、白砂糖
2、油炸河虾的做法：
（1）小河虾处理清洗干净，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）洗净的河虾冷水下入锅中，加入适量的小葱、生姜、料酒、食盐焯水片刻，捞出沥干水分盛入盘中备用。
（3）锅中热油爆香小葱、生姜、蒜瓣，下入河虾小火慢炸至金黄色。
（4）倒入适量的料酒、生抽、食盐、白砂糖调味，大火翻炒均匀。
（5）关火出锅盛入盘中，再撒上少许葱花点缀一下即可，简单好吃，营养又美味，河虾这样做，孩子特别喜欢吃！
二、韭菜炒鸡蛋
1、准备食材：鲜韭菜、鸡蛋、食盐
2、韭菜炒鸡蛋的做法：
（1）鲜韭菜洗净去根部切段，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅散备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟。
（3）再下入切好的韭菜，和鸡蛋一起大火翻炒均匀。
（4）关火出锅盛入碗中就可以了，色鲜味美，营养美味，老少皆宜！
三、黄豆焖猪蹄
1、准备食材：黄豆、鲜猪蹄、干辣椒、小葱、料酒、冰糖、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、花椒粒
2、黄豆焖猪蹄的做法：
（1）黄豆淘洗干净浸泡片刻，鲜猪蹄处理清洗干净，干辣椒切段，小葱切葱花备用。
（2）清洗干净的猪蹄冷水下入锅中，加入适量的小葱和料酒，焯水片刻捞出备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热放入冰糖翻炒至融化，再下入猪蹄翻炒上糖色。
（4）加入适量的豆瓣酱、生抽、料酒、老抽、蚝油调味，大火翻炒均匀。
（5）再倒入适量的的清水漫过食材，放入适量的八角、桂皮、小葱、花椒、食盐、干辣椒盖上锅盖大火炖开。
（6）转小火焖30分钟左右即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
四、红烧排骨
1、准备食材：鲜排骨、小葱、料酒、八角、桂皮、蒜瓣、生姜、小米辣、蚝油、料酒、生抽、白砂糖、老抽、食盐
2、红烧排骨的做法：
（1）排骨洗净切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，小米辣切圈备用。
（2）将切好的排骨冷水下入锅中，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻捞出来，用清水冲洗去浮沫，沥干水分盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的食用油，油热下入排骨，加入适量的八角、桂皮、蒜瓣、小米辣、生姜煸炒出香味。
（4）再倒入适量的蚝油、料酒、生抽、白砂糖、老抽调味。
（5）再倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖开转小火慢炖40分钟。
（6）炖至食材熟透汤汁浓稠，关火出锅盛入盘中就可以开吃了，做法简单营养美味好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
五、麻婆豆腐
1、准备食材：嫩豆腐、小葱、食盐、蚝油、胡椒粉、淀粉、蒜瓣、食盐、蚝油、料酒、豆瓣酱、里脊肉
2、麻婆豆腐的做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，里脊肉洗净切成肉末，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）嫩豆腐下入锅中，倒入适量的清水烧开，焯水两分钟捞出来沥干水分备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热放入适量的蒜末，煸炒出香味，再下入肉末翻炒变色。
（4）加入适量的豆瓣酱炒出红油，再倒入适量的蚝油、料酒、白砂糖、食盐调味。
（5）加入适量的清水漫过食材，再下入豆腐焖煮片刻。
（6）盖上锅盖炖至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅撒上适量的葱花点缀即可，色香味俱全，特别下饭营养又美味，老少皆宜！
六、鸡蛋豆腐煲
1、准备食材：鸡蛋、嫩豆腐、黑木耳、胡萝卜、白玉菇、小葱、生抽、老抽
2、鸡蛋豆腐煲的做法：
（1）鸡蛋打入碗中加入少许盐搅散，嫩豆腐冲洗一下切块，黑木耳洗净泡发，胡萝卜洗净去皮切片，小葱切葱花备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热下入切好的豆腐小火慢煎至两面金黄色。
（3）再倒入切鸡蛋液小火煎至定型，加入胡萝卜、黑木耳、小葱翻炒变软。
（4）再倒入适量的食盐、生抽、老抽调味大火翻炒均匀。
（5）关火出锅盛入盘中就可以了，做法简单好吃又下饭，色香味俱全老少皆宜！
七、小炒茄子
1、准备食材：茄子、青红椒、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐、鸡精、花椒粉
2、小炒茄子的做法：
（1）茄子洗净去皮切条，青红椒洗净去蒂去籽切块，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，下入青红椒翻炒变软，再倒入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀。
（3）关火出锅盛入盘中即可开吃了，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！
八、辣子鸡
1、准备食材：青红椒、鸡肉、生抽、料酒、老抽、食盐、胡椒粉、淀粉、小葱、蒜瓣、辣椒
2、辣子鸡的做法：
（1）青红椒洗净切圈，鸡肉洗净切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，辣椒切段备用。
（2）腌制鸡肉：肉块放入碗中，加入适量的生抽，料酒、老抽、食盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制15分钟入味备用。
（3）锅中热油下入腌制好的肉块，小火翻炒片刻，加入适量的小葱和蒜末炒香。
（4）再加入适量的青红椒圈和辣椒段，大火翻炒均匀关火出锅。
（5）盛入盘中即可，做法简单营养美味好吃又下饭，老少皆宜大人小孩都爱吃！
以上小慧分享的八道家常菜的做法，大家学会了在家试着做一下吧！
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