炒鸡腿的做法（炒鸡腿做法）

主料：鸡腿辅料：盐一勺，油一勺，陈醋一勺，料酒等准备配料，米椒，大葱，花椒等，现在小编就来说说关于炒鸡腿的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炒鸡腿的做法

主料：鸡腿。辅料：盐一勺，油一勺，陈醋一勺，料酒等。准备配料，米椒，大葱，花椒等。

炒鸡腿的主料：鸡腿一个。清理干净留存的杂物和绒毛等等，剁成小块备用。准备好做菜的配料，米椒，大葱，花椒等等。

鸡块焯一下水，去除腥腻的味道，捞出来备用。热油爆锅，出香味就可以了，焯好的鸡块下锅翻炒起来。

加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。不停地翻炒，不要开大火。如果炒出油了，加一点水继续翻炒。翻炒到鸡肉变色基本就熟了，所以不要切得鸡肉块太大了。焖几分钟就加盐出锅。