关于人体所需的营养素及合理膳食（人体所需的七大营养素）

蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水和膳食纤维是人体所需的七大营养素。

已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都是人体不可缺少的元素，具有特殊的生理功能。

坚持合理饮食，是保证健康的前提。

一是每天一袋牛奶。一般情况下，每天每人需要800毫克钙，多数人饮食里只有500毫克，还有300毫克的缺口——正好一袋牛奶有300毫克左右的钙，所以每天补充一袋牛奶，就完成钙摄取的指标了。

二是250克主食。每天250克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉。吃饭要按四条规矩进行：饭前喝汤、进食速度慢、多咀嚼、晚饭吃得少。

按食量分配，早、中、晚三餐的比例应为3：4：3，如果你每天吃500克主食，那么早晚各应该吃150克，中午吃300克比较合适。