用料
| 鹅 | 半只 |
| 柱候酱 | 适量 |
| 面豉酱 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 蒜青 | 适量 |
| 料酒或米酒 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
广东焖鹅的做法
准备好适量姜 蒜 和蒜青
热锅热油 放入姜蒜爆炒炒香
半只鹅，可根据食量调整 四分之一鹅也可以 一只也可以
直接放入鹅肉与姜蒜一起翻炒，炒至不见血色，再放入料酒翻炒
鹅肉彻底变色后，放入2勺柱候酱，2勺面豉酱，2勺蚝油，少许酱油翻炒至匀
加入清水，生水热水都可以，半没过鹅肉，然后根据口味加入白砂糖
盖上锅盖，转中火焖至半干水
加入蒜青翻炒，出锅
小贴士
翻炒时我是一直大火的 因为是不粘锅 注意不要炒糊哦～
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