在家自制奶糖超级简单(一分钟就能学会)(1)

食材

吉利丁片20克

橙子1个

白砂糖10克

麦芽糖10克

步骤

1、准备吉利丁片20g、麦芽糖10g、白砂糖10g、橙子一个

在家自制奶糖超级简单(一分钟就能学会)(2)

2、将吉利丁片用干净的纯净水或凉白开泡软

在家自制奶糖超级简单(一分钟就能学会)(3)

3、橙子用料理机榨汁,也可以用手挤,但带果肉一起打味道更纯正

在家自制奶糖超级简单(一分钟就能学会)(4)

4、过滤出100克纯正的果汁,当然偷懒的人也可以买现成的果汁回来做,同样的方法也适用于其他果蔬汁

在家自制奶糖超级简单(一分钟就能学会)(5)

5、将橙汁放入锅里,加糖和麦芽糖搅拌至融化,然后加入泡好的吉利丁片

在家自制奶糖超级简单(一分钟就能学会)(6)

6、全程开小火熬,不停搅拌,不要煮沸,只需加热到糖和吉利丁完全融化就可以了,高温会让吉利丁凝固度降低

在家自制奶糖超级简单(一分钟就能学会)(7)

7、倒入自己喜欢的磨具,自然冷却后放冰箱2小时凝固成型,脱模取出,用盒子装起来就可以了

在家自制奶糖超级简单(一分钟就能学会)(8)

成品,温度高可放冷藏保存,温度低可以常温保存

在家自制奶糖超级简单(一分钟就能学会)(9)

成品

在家自制奶糖超级简单(一分钟就能学会)(10)

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