9月9日，据西部决策网视频报道，9月7日，在湖南平江县职业技术学校，第三届辣条专业班正式开班。
开班首日61名学生进行了开学第一考，学生需品尝3种不同风味的辣条，对其麻度、鲜度、辣度、嚼劲等进行感官测评。
视频显示，老师在台上宣布“感官测评”正式开始，台下的学生们开始品尝准备好的辣条，边吃边在纸上做记录。
带教老师表示：想通过这样的测评来测试学生的感官能力，调动大家的学习积极性。
辣条专业班的皮同学称：“我非常喜欢吃辣条，所以来到辣条班。”他表示第一次来这么就能吃到这么多辣条，感到非常荣幸，“感觉整个麻辣厂都是我的”。
图为老师为学生们演示辣条盐分含量测试。
2020年9月16日，据中国新闻网报道，全国首个辣条专业班在辣条发源地湖南平江县开班。本次辣条专业班由平江职业技术学校与企业合作共建，共有59位学生，专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程。
【来源：九派新闻综合西部决策网、中国新闻网】
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