海鱼干怎么吃（烧沙丁鱼的做法）

1. 主料：沙丁鱼

2. 把鱼去腮、去内脏，反复冲洗干净。

3. 葱姜蒜切碎备用。

4. 热油、放入葱姜蒜炒香。

5. 加郫县豆瓣酱。

6. 小火慢慢炒出红油。

7. 放入沙丁鱼。

8. 先后烹入醋、料酒。

9. 加适量的生抽。

10. 加入清水。

11. 烧制5分钟，加盐、白糖、味精调味。

12. 翻面后再烧3分钟，旺火收汁，即可关火。

13. 出锅装盘，点缀后即可上桌。

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