建议中老年人：少吃牛羊肉，多吃这6种“高维C”蔬菜，越吃越健康
人到中年往往没有了年轻时的激情，常常会有疲惫的感觉，经历了事业和家庭的磨砺，也渐渐懂得了什么才是最重要的，方知道保养的重要性，有一个健康的身体往往胜过一切。
但我们也不能忽视这样一个事实，那就是因为营养过剩而导致身体的肥胖，大多与脂肪摄入过多有关，除了保证一定量的有氧运动，还要少吃肥肉和高胆固醇的食物，建议中老年朋友们少吃牛羊肉和猪肉，多吃一些维生素含量丰富的蔬菜，有条件的话可以常吃以下这6种“高维C”蔬菜，越吃越健康！
一、白灼芥蓝
1、把芥蓝切掉老根，去掉花骨朵，再把根部的外皮削掉。放入淡盐水中浸泡十分钟左右。掰开叶片，用流动水冲洗干净。
2、炒锅里烧一点开水，加入一小勺盐，再放入一点色拉油。把芥蓝放沸水里汆烫10秒钟后马上捞出，快速抖动几下，沥干水分。
3、把芥蓝整齐地摆放在盘子里，顺着盘边淋入加热后的蒸鱼豉油，多撒上一点葱姜丝。搭配一点红椒丝更好看。
4、锅里烧一勺热油至冒烟状。趁热浇在葱姜丝上，激发出葱香味即可。
二、豆豉鲮鱼油麦菜
1、把豆豉鲮鱼罐头打开，取出鲮鱼和豆豉，切成小块。一般一盒鲮鱼罐头可做两到三次。准备一点大蒜切成小丁，再切一点葱花、姜片和红椒片。
2、油麦菜掰开用流动水冲洗清洗干净叶片，切去老根和叶子尖。在根部划开一刀，方便入味，切成长段。
3、炒锅上火倒入适量的清水，加入少许盐和色拉油成油盐水。烧开后放入油麦菜汆烫十秒钟左右，捞出控干水分装盘，码放整齐。
4、炒锅里放少许底油，放入葱姜蒜炒香，放入豆豉鲮鱼和蚝油炒香，加一点点清水稀释一下，放入少许老抽调色，放入适量的味精、鸡精和胡椒粉调味，放入红椒片。5、淋入少许水淀粉勾芡，最后来一点香油增香，浇在油麦菜上即可。
三、什锦小炒
需要食材：西兰花、木耳、胡萝卜、山药、大葱、姜
需要调料：盐、味精、白糖、葱油
制作过程：
1、山药去皮切成菱形片。木耳提前一个小时用温水泡发，然后撕成小朵。姜切成姜片，大葱洗干净切成葱花备用。
2、西兰花用剪刀改成小朵，放入淡盐水中浸泡十五分钟左右，再用清水冲洗干净。胡萝卜去皮洗净切成菱形片。
3、准备一锅清水，加一点盐和食用油，开锅后依次放入木耳、胡萝卜、西兰花和山药焯水，断生后捞出沥干水分。
4、炒锅放入食用油烧热，放入葱花和姜片爆香，放入西兰花山药等所有食材翻炒均匀，去除水气。
5、加入适量的盐、味精、白糖调味，淋入少许葱油增香，翻炒均匀出锅装盘即可。
四、蚝油生菜
1、准备一颗圆生菜或花叶生菜，掰开叶片，放入清水里浸泡十五分钟后冲洗干净。再准备一点蒜末和蚝油。
2、炒锅放入少许清水烧开，放入一点油和盐，放入生菜叶汆烫一下迅速捞出，控干水分装盘。
3、炒锅放入少许油烧热，放入蒜末小火爆香，加入少许蚝油炒香，加入一点清水稀释蚝油，加入少许老抽调整颜色。
4、放入少许味精、白糖、鸡精调味，淋一点水淀粉勾芡成酸奶状，放一点香油提味，均匀浇在生菜上即可。因为蚝油有一定的盐度，酌情加盐。
五、鸡蛋炒秋葵
需要食材：秋葵、鸡蛋、大葱
需要调料：蒸鱼豉油、味精、香油
制作方法：
1、秋葵用淡盐水浸泡十分钟，再搓洗干净。切成菱形片备用。
2、鸡蛋打散磕入碗里，用筷子搅拌均匀。大葱切成葱花。
3、炒锅上火烧热，加入少许清水，放入少许盐和油烧开。放入秋葵汆烫一下，用清水冲洗一下黏液。
4、炒锅放入食用油烧热，放入鸡蛋液炒制金黄色拨散，再放入葱花爆香。放入秋葵一起煸炒。
5、淋入少许蒸鱼豉油调味，加一点味精提鲜，翻炒均匀后淋入少许香油即可出锅。
六、凉拌金丝瓜
食材：金丝瓜、小米辣、香菜、大蒜
调料：盐、味精、白糖、陈醋、香油
做法：
1、金丝瓜洗干净，切开后挖出丝瓜瓤，用清水洗干净。
2、大蒜切成蒜末，香菜洗净，小米辣切碎。
3、准备一锅开水，放入金丝瓜汆烫一下捞出过凉，沥干水分。
4、准备一个小碗，放入蒜末和小米辣，再放入少许盐、味精、白糖、陈醋、香油搅拌均匀。倒入金丝瓜里用筷子搅拌均匀，装盘点缀香菜即可。#春日生活打卡季#
大家好，我是辉哥，今天分享的是6道适合中老年人吃的食物，喜欢的朋友可以做给家人吃。本文为辉哥原创，拍照码字不易，严禁不良媒体抄袭和盗用，欢迎转发、评论和点赞，感谢支持！【原创内容 抄袭必究】
#家庭美食大赏#
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