中国的早餐样式多种，也讲究营养的均衡搭配清晨睁眼，餐桌上摆着冒着热气的豆浆，油条，还有一碗味道鲜美的面条，上面放着一个最爱吃的荷包蛋，美美地吃上一口心情都晴朗了鸡蛋作为一种营养丰富，制作方法简单又多样的食物，受到了许多人的喜爱，更是作为早餐经常会出现在我们的餐桌上茶叶蛋、溏心蛋，做成咸鸡蛋用来喝粥都是极佳的搭配，这几种做法吃起来都是非常美味的，现在小编就来说说关于煎荷包蛋要热锅热油吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
煎荷包蛋要热锅热油吗
中国的早餐样式多种，也讲究营养的均衡搭配。清晨睁眼，餐桌上摆着冒着热气的豆浆，油条，还有一碗味道鲜美的面条，上面放着一个最爱吃的荷包蛋，美美地吃上一口心情都晴朗了。鸡蛋作为一种营养丰富，制作方法简单又多样的食物，受到了许多人的喜爱，更是作为早餐经常会出现在我们的餐桌上。茶叶蛋、溏心蛋，做成咸鸡蛋用来喝粥都是极佳的搭配，这几种做法吃起来都是非常美味的。
但是大家在煎荷包蛋的时候，总是发挥不稳定，成功煎出一个漂亮的全凭运气。但其实只需要注意不让鸡蛋粘锅，很大几率都能煎出一个漂亮又好吃的荷包蛋。那么如何让鸡蛋不粘锅呢？那就跟下鸡蛋之前放的油有关系，有些小伙伴说要在凉油的时候下鸡蛋，这样的鸡蛋才不会因为高温而快速膨胀；而有些小伙伴说要在油热的时候下鸡蛋，不然鸡蛋会粘锅，那么到底凉油跟热油哪个才是正确的煎法、怎样才不会粘锅呢？
荷包蛋看似简单，但其实也需要掌握一定的技巧，再简单的荷包蛋也都能吃出不一样的美味，今天哆啦A梦用煎了20个荷包蛋的实验经验，来给大家分享煎荷包蛋的两个超简单的步骤，让大家以后煎出来的荷包蛋个个都漂亮可人又鲜嫩好吃。
第一步：在碗里打入你想吃鸡蛋的数量，再准备一个干净的锅，建议最好用平底锅更方便操作一点，把锅里的水擦干再等锅热，随后再往锅里倒入足够的食用油，乘着凉油，把之前准备好的鸡蛋倒入锅里，在鸡蛋的表面撒上适量的食用盐，口味重的小伙伴也可以多撒一点，用小火慢慢煎。
第二步：待蛋白跟蛋黄都慢慢凝固时，再倒入适量的凉白开水，小火慢煎鸡蛋一面金黄就可以翻面了，同样， 把另一面的鸡蛋等它煎到金黄也就可以把盛出来啦，一个美味又健康的煎荷包蛋就做好啦。这种做法做出来的鸡蛋，不仅不粘锅，口感也会更好，味道更佳。
之前也有很多小伙伴在尝试着第一次煎荷包蛋时，总是容易把蛋煎坏，小伙伴就郁闷了，我用的也是不粘锅的平底锅呀，锅里面的水我也都是擦干净，锅热倒油之后才打的蛋呀，怎么蛋一打进去立马就糊了，还很容易导致蛋黄一半熟一半生，蛋白则被煎糊。在煎蛋的过程当中加入少许的凉水，就可以让鸡蛋受热均匀，不会半生熟了。如果想要吃溏心蛋最好选用无菌蛋，吃起来更放心。
所以煎荷包蛋该用什么油大家掌握好了吗？大家别小看了煎蛋的这个技能，能把一个鸡蛋煎的蛋黄不破蛋白香脆也是需要经验的，鸡蛋煎得好搭配面条一起吃就更营养美味了。
平时大家煎鸡蛋的时候是用什么方法呢？喜欢吃溏心蛋还是全熟蛋？欢迎评论区一起交流分享哦！
