每次吃芒果，她都一定要我把芒果切好成一粒粒，盛在大碗里。然后她就可以用小叉子，一颗一颗，优雅地边吃边看综艺。
为什么会纵容这样一个懒人，是因为她有一个奇怪的过敏症状，对芒果皮敏感。然而她却能吃芒果肉，而且非常喜欢。
这种闻所未闻的过敏，听到的人大概都会想翻白眼：要偷懒也找点好的理由啊！
好好说话你拿什么刀子啊喂……切个芒果你干嘛英勇就义的眼神看着我呀……切个芒果你怎么肿成猪头了啊！
在她亲自示范切个芒果就变身二师兄的神奇过敏反应后，因为不信任而让她肿了一周的惩罚就是：从此要帮她切芒果，讲真，为了吃口芒果可以这么拼，我也是服气的，这果子我切。
大概你们都看过切芒果的示范，中间沿着芒果核的方向切两刀，切下果核，然后是两大块芒果果肉，再在果肉上划井字，然后将芒果肉一顶，凸出一颗颗的芒果肉，再拿刀子割下这些立方体的芒果肉，一一收到碗里去。但是为了尽量减少果皮的成分进入，每次切芒果，倒要轻刀细划，小心翼翼，费时良久。
（图片源于网络）
于是逛水果店，她总要买芒果，自己不能碰，就远远地遥控挑选，从此享受“果来张口“的服务。开始时候欣喜感恩的欢呼，后来变成了顺理成章的接过，再后来是指责动作太忙切得太大块，再后来，甚至质疑切芒果的人对于那个果核善后处理的分食权利……
除了切芒果，你还会为我做什么？！
丢下这样一句话后不久，她就消失了。
如果你身边也有这样一个爱吃芒果却对芒果皮敏感的女孩，请一定要把这篇文章转发给她，因为我想告诉她，除了会切芒果之外……
我现在还会做芒果面包哦！
浓浓芒果味的面包，还有满满芒果泥的馅料，每咬一口都是芒果发烧友欲罢不能的满足！这都是当年切芒果练下来的功夫呢！
然而这个夏芒面包，
你！吃！不！到！
Ingredients
Preparation
• 奶酪芒果馅：奶油奶酪软化，加入芒果果茸搅拌均匀即可。
• 芒果干切片，一部分用于內馅制作，一部分用于果肉馅包裹。朗姆酒浸泡一晚备用。
Cooking steps
1
准备好所有面团食材。
2
果茸可以事先与冰水混合然后一同加入于面缸中，面团搅拌到有一定筋性。
3
再加入黄油搅拌到完全阶段。洞口光滑不呈锯齿状。
4
搅拌后，理想面团温度26℃左右，整理面团成圆形。
5
发酵温度28℃，湿度75%，进行基础发酵60分钟。
6
发酵好的面团分割成200g一个的小面团。
7
滚圆。
8
均匀摆放到烤盘上。
9
发酵温度28℃-30℃，湿度75%-85%，松弛20分钟。
10
醒发好的面团光滑面向上，从中间擀开。
11
翻面，抹上芒果奶酪馅，留出1/4不抹。
12
铺上芒果干片。
13
从上向下卷起。
14
捏紧收口。
15
收口向下，弯曲两头，均匀摆放在烤盘中。温度35℃，湿度75%，最终发酵40-50分钟。
16
面团表面均匀筛上面粉。
17
划口。
18
烤箱预热，烘烤上火210℃，下火190℃，烘烤15-20分钟。
Tips
• 烤箱温度需要按照自家烤箱调整，如果不熟可自行延长时间，上色过重则降低温度。
• 鲜酵母换成干酵母，干酵母用量为鲜酵母的三分之一。
关于夏天，除了好吃的芒果~
你们还有什么深刻的夏日印象吗？欢迎留言~
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