夏天闷热，心烦意燥，随着气温越来越高，心情却是越来越差。心情差，影响了食欲，吃不下饭，睡不着觉，身体都感觉十分的虚弱，没有力气。因此夏天，就要学会通过饮食调理身子，达到清心安神，清热去燥的效果。
饮食上我推荐莲子，因为莲子这东西是夏季的应季食材，夏天的时候，荷花开了，莲蓬长出来了，里面的莲子都成熟了。在一些湖泊众多的地区，人们都喜欢夏天吃莲子，摘一个莲蓬，直接剥出里面的莲子食用，营养价值非常高。
本来想着去菜市场和超市买莲蓬，逛了几圈都没见到，所以只能买点晒干的莲子了。新鲜的莲子可以直接吃，而晒干的莲子一般都是拿来煲汤的。今天小柒分享一个做法，加点冰糖上锅蒸，做出来味道香甜，口感软糯，特别好吃。
夏天吃它正当时，蒸一蒸就上桌，香甜软糯，心情都好了。莲子有清心安神的功效，夏天天气热，我们可以多吃点莲子，清热去燥。
食材：
莲子、冰糖。
做法：
第一步，先把莲子提前浸泡水里，浸泡两三个小时，把莲子充分吸收水分，变软糯，也可以缩短蒸煮的时间。
第二步，然后将莲子清洗干净，将里面的苦芯取出，它的芯太苦了，如果不怕苦的可以留着，毕竟芯的清热效果极强。
第三步，然后把莲子和冰糖放碗里，这里我们一定要用到冰糖，白糖肯定是不行的，有条件可以加老冰糖，营养价值更高。
第四步，然后放入锅中，大火蒸30分钟就可以了，蒸好后趁热吃，香甜软糯的，就当零食了，越吃越美味。
小贴士：
1、莲子的芯其实寒性比较大，如果体质虚寒的人，建议把芯拿掉再吃。
2、蒸的时候，最好把冰糖放在莲子下方，再多加一点清水，这样冰糖可以融化，不然蒸1个小时，冰糖都可能没办法融化。
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