#乡村美食上#今日美食制作分享:香菇炒鸡蛋、米饭、哈密瓜、纯牛奶燕麦片。
最近全国各地很多地方,疫情严峻,在寒冷的冬季,能够吃上一口热乎饭,我感觉就是十分的幸福。然后,很多奋斗在一线战疫的英雄们还在坚守自己的岗位,在这里我很想和你们说一句:你们辛苦了!
今天和大家分享的是一道超级好吃的下饭菜香菇炒鸡蛋,这道菜味道十分鲜美,赶快做给最近没有胃口的亲朋好友吧。
需要准备的食材:香菇、两个鸡蛋、配菜。
配菜主要包括:辣椒、胡萝卜、蒜苔、蒜瓣儿。
需要准备的调味料:食用油、食盐、老抽、生抽、淀粉、清水,调成酱汁即可。
注意:配菜可以随意搭配,我家里冰箱有辣椒、蒜苔、胡萝卜,索性就用这些做配菜。
另外需要注意的是,因为香菇和鸡蛋都是提鲜食材,所以这里不需要放蚝油或者鸡精。
首先清洗香菇,这里我用的是淀粉水浸泡冲洗。
可以清晰的看到淀粉水清洗香菇所留下的污渍。然后将香菇切成片,水开焯烫一分钟,捞出清水过凉,控干备用。
然后碗中打入两个鸡蛋,搅散。另外,酱汁搅拌均匀。
接下来,锅中烧油煎鸡蛋,将鸡蛋煎成饼状。
盛出,然后切成块备用。
重新起锅烧油,下入配菜。刚才煎鸡蛋需要小火,这时改大火翻炒。
炒出香味,倒入焯水后的香菇继续翻炒。
翻炒均匀后,倒入调好的酱汁。
收汁前倒入切成块的鸡蛋
出锅装盘
这道下饭菜香菇炒鸡蛋就做好喽,需要备好足够的米饭,因为实在太下饭了。
如果大家总是习惯香菇炒油菜,现在可以换换试试这道美味下饭菜。
味道鲜美,营养丰富,适合全家人口味。
今天准备了米饭,撒点黑芝麻。
准备了牛奶燕麦片,也是营养丰富。
放在米饭上,有你想不到的美味。
好啦,我是南落木萧萧@南落木萧萧喜欢分享生活,分享身边事,每天更新美食制作分享,我不是超级大厨,但我热爱美食制作,喜欢的朋友记得收藏关注,我们一起好好吃饭,好好生活。
这道美味的下饭菜,你今天学会了么?
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