材料:杏鲍菇300克、猪瘦肉200克、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜,现在小编就来说说关于杏鲍菇炒肉片的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
杏鲍菇炒肉片的做法
材料:杏鲍菇300克、猪瘦肉200克、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜。
杏鲍菇洗净切片;大葱切段;生姜切片;
猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透(这样做肉会更嫩些),腌制半小时;
锅中倒入油烧热,下入肉片溜炒,随即放入葱段和姜片继续翻炒;
肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒;
等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。