在中国的文化圈里，犹太人一直有着聪明、刻苦、勤奋的正面形象，深受不少国人的推崇。爱屋及乌，由犹太人回迁建立的国家以色列，也成中国人吹捧的对象。但就事实而言，以色列这个国家确实有着与众不同的地方。
以色列建国于1948年，国家建立才刚刚48小时，就立即遭到了阿拉伯世界的围殴，史称第一次中东战争。以色列几乎倾全国之力才最终赢得了这场立国之战。此后的数十年间，以色列又经历了数次中东战争，在阿拉伯国家的围追堵截之下，以色列非但没有被摁死，反而发展的越来越好。
在大多数中东国家依旧贫穷混乱的今天，以色列已经成为了中东唯一的发达国家，甚至还拥有了自己的核武器。从这一点来看，以色列这个国家确实值得尊敬和学习。而以色列最为人称道的，毫无疑问就是他的水资源利用技术。
以色列地处地中海沿岸的沙漠地带，国土面积有一半都被内盖夫沙漠覆盖。就是在这样一个水资源极度贫瘠的地方，以色列却一跃成为了水资源强国。在今天，以色列早已经实现水资源的自给自足，同时，其先进的水技术还被带到了世界各地，让无数人摆脱了水资源的困扰。那么，以色列人究竟是如何做到这一点的？
犹太人复国从18世纪开始，犹太人复国主义就开始兴起，此后的两百年间，一批批的犹太人开始回到自己故土，圣城耶路撒冷。到了二战时期，犹太人遭到德国的大规模屠杀，犹太人复国理念得到了国际上的同情和支持。至此，犹太复国运动达到了最高峰，越来越多的犹太人回到了了巴勒斯坦地区。
此时的巴勒斯坦地区仍属于英国殖民地，在英国人看来，巴勒斯坦地区气候干旱炎热，缺乏水资源，根本发展不了农业，因此想要养活这么多的犹太人完全不现实。根据英国官方的分析，巴勒斯坦地区的人口至多不会超过200万，再多就养不活了。
但漂泊了上千年的犹太人并不管这些，还是义无反顾的回到了巴勒斯坦地区。此后，以色列不但建国了，还成功养活了超过900万人，算是狠狠的打了英国的脸。
干旱的气候事实上，英国人分析的也没错。不管是从降雨量还是水资源分布来看，以色列都属于极端缺水的国家。从气候条件来看，以色列北部属于湿润的地中海气候，南部则是干旱的温带沙漠气候，降雨量是从北至南依次递减的。
虽然地中海气候能带来丰沛的降雨，但降雨主要集中在短暂的冬季，全年降雨量也只有1000mm左右。而南方的情况更糟糕，加沙地区年降雨量只有300mm左右，再往南就是大范围的内盖夫沙漠，降雨甚至不足100mm。
除却空间之外，降水在时间上的分布也极为不均。以色列的降水主要集中在冬季，虽然只有2、3个月，但冬季的降雨量却占全年降水的7成以上。过于集中的降水让地表水的储存变得极为困难，极大减少了水库和水利设施的水资源利用率。
正是水资源在空间和时间上的分布不均，给以色列的水资源利用带来了巨大的挑战。
开发水资源以色列的淡水资源主要由两部分组成，地表水和地下水。地表水包括以色列境内的湖泊与河流，而地下水则是地表之下的畜水层。受气候影响，以色列大部分的水资源都分布在北方，在以色列的北水南调工程竣工之前，缺水地区的犹太人主要依靠开采地下水，来获取淡水资源。
在1948年犹太人建国之初，以色列的地下水开采量只有2亿立方米，到了1962年，开采量直接飙升到9.5亿立方米。靠着大量开采地下水，以色列度过了最为艰难的时期。
但地下水不是地表水，开采过后想要补充回去就要困难得多。再加上以色列常年干旱少雨，长时间的无节制开采，必然会使地下水彻底枯竭。
为了缓解南方地区的水资源危机，以色列从1953年就开始动工，推动本国的北水南调工程，这项工程就是将北部“加利利海”淡水湖的水资源调配到中南部地区。引水工程总共花费11年时间，耗资1.75亿美元，直到1964年才彻底竣工。
靠着这项水利工程，以色列每年能向中南部地区输送5亿立方米的淡水资源，极大缓解了这些地区的缺水问题。
除了引水工程之外，以色列还积极探索其他的淡水利用方法。到了七八十年代，以色列已经掌握了成熟的海水淡化技术。相比于资源有限的地表淡水，海水淡化无疑更能解决以色列的水资源问题。
此后，以色列在淡化水领域的开发投入越来越高，直到今天，淡化水已经成为了以色列居民用水的主要来源。
深入人心的节水意识因为长期干旱缺水，让犹太人对于水资源有着强烈的忧患意识。在千年之前，犹太人先民就对水资源无比敬畏，而这种敬畏之心也一直保留至今。即便现如今以色列人已经实现了“用水自由”，但他们对于水资源，依旧是无比珍惜。
以色列建国之后，甚至还为本国的水资源颁布了相关法律《水法》。《水法》的颁布直接将以色列的用水上升到法律层面。根据《水法》相关条例，以色列的一切水资源都归属国家，以色列政府有权对全国各地的水资源进行统一调配。
这时什么意思呢？举个例子，一个以色列人买了一栋房子之后，它拥有这片土地的所有权，但地上或是地下的水资源却不属于他。土地所有者如果在院子里打井开采地下水，就将是严重的违法行为。
在我们看来，这种方式似乎有些过了。但正是靠着“开源”和“节流”双重措施并行，以色列才能在干旱贫瘠的土地上，创造出一个个农业奇迹，并最终养活了数百万犹太人。
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