今天难得不上班，一觉睡到自然醒的感觉不要太爽。只是肚子饿的咕咕叫，爬起来想着做点啥来吃，反正一天有的是时间，不如做个披萨来吃吧，真的好久没有做过了呢，想想还挺馋的，说做就做，起来称好各种材料，用面包机和面省时省力，正好家里还有培根，就做个培根披萨好了。我这次和的面比较多，冷冻多余的披萨生胚，下次做就省的和面了，直接拿出来放好材料一烤就可以了，非常方便。
这次做的培根披萨很简单，就放了酱料和培根，材料略显单薄，不过做出来很好吃，面饼外酥里软，吃起来很筋道而且完全吸收了培根的香味，味道很棒，吃了一块不过瘾，又来一块，然后一个九寸的饼，让我吃掉三分之二。
如果你也喜欢吃披萨，可以自己试着做一下哦，真的很好吃。
【所需材料】
披萨饼皮原料： 高筋粉 420g, 鸡蛋 1 个，牛奶 200g, 糖 45g, 盐 3g, 酵母粉 3g 玉米油 25g
披萨材料： 甜辣酱 适量 培根 3片 芝士碎 适量
【步骤】
1. 首先制作披萨饼皮， 将所有的材料投到面包机桶内，设定揉面功能。所有可以和面的机器都可以，当然也可以手揉啦。以上的分量是三个9寸披萨的量，多余的饼皮可以冷冻下次用。
2. 将面团揉至光滑，然后发酵至两倍大小。
3. 将发酵好的面团取出，排出空气，分成三个大小适中的面团，静置10分钟左右，松弛一下容易造型。
4. 取一个面团，擀成圆饼状，放入披萨盘中，用叉子在饼底扎许多小孔。（多余的饼坯定好型后可以放冰箱冷冻，每个装保鲜袋）
5. 在饼底抹一层甜辣酱用勺子摊匀，也可以用番茄酱，感觉甜辣酱搭配培根味道比较好一点
6. 将解冻了的培根撕成小块，均匀的铺在饼底。
7. 将披萨饼胚放入烤箱中层，165度烤十分钟左右取出。开始烤的时候不要先放芝士碎。
8. 在披萨饼上铺一层芝士碎，再次放入烤箱烤十分钟左右即可
9. 香喷喷的培根披萨，培根咸香和饼皮一起特别好吃。
【多说一句】
1． 一次做饼皮可以多做一些，多余的生胚放冰箱冷冻，下次做的时候直接取出解冻放材料就可以了，跟新做的是一样，还节省时间。
2． 很多人都遇到过做完披萨后，饼底跟馅料分层，我曾经也遇到过，这种是因为材料中水分太大，芝士融化后完全覆盖材料，水分不容易散出去，导致披萨里面水分太大分层，影响披萨口感。所以一般水分大的材料要先炒干一下水分。这个培根烤制的时候容易出油，所以先烤一下蒸发一下水分，然后再撒芝士碎烤制，这样就不用担心分层了。
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