电影《爱情神话》所展现出来的上海男人的生活方式,比如有事没事的坐在一起喝喝咖啡,讲讲山海经,还时不时地口中崩出一二个英文单词。心情好的时候邀三五个朋友,做些精致的西点西菜聚聚餐,出行往往骑辆二八蓝翎女式单车,这类人以前被上海人称做老克勒。但是老克勒与精致的上海男人是有很大的区别。能被称作老克勒的人是少之又少,首先住的地段范围和房屋样式不同,你说上海有多少人是住在安福路、五原路、武康路、淮海路、复兴路、愚园路、襄阳路、南昌路的?就是影片中李小姐娘家的一个亭子间,是多少上海人几辈子做梦都住不上的住房场景。就是现在上海人住房条件得到极大的改善的今天,虽然甚至住到一二百平米的公寓住宅,但对这些地段,对这种场景的亭子间依然心存景仰与羡慕,依然在梦中恍惚,更何况客厅与带有朱莉叶阳台的卧室了。上海人这种对地段的景仰是根植在基因中的。

上海老克勒最新(精致的上海男人与上海)(1)

上海有多少人是往在五原路,安福路,武康路,愚园路,南昌路的

上海老克勒最新(精致的上海男人与上海)(2)

上海老克勒与精致的上海男人的区别

上世纪初,自哈同在上海公共租界开发房地产始,上海人绝大多数都住进了石库门。随着外来人口不断地涌入,石库门终于被不断地分割,厢房被分割成前厢房后厢房,客堂被分割成前客堂后客堂,客堂与前楼间的层高又被搭出一间,叫二层阁,前楼上面还要搭一间,叫三层阁,三层阁没窗就开扇升高的窗,叫老虎窗,当时石库门的分割就像在做微积分,似乎可以无穷分割,以至产生了像反映石库门底层市民辛酸生活的滑稽戏《七十二家房客》这样的优秀戏剧作品。

上海开埠后,一直是产业工人的集中地,

当然,因外资的涌入,洋行的兴起,也产生了一个人数不少的“康伯度”(compra-dore)阶层,这个阶层的人员因多与海外人员打交道,所以渐渐地接受了西方的一些生活方式,如喝喝咖啡,品品洋酒,吃吃大餐,这样生活方式为不少上海市民所羡慕,进而所模仿。但模仿的也仅仅是表层,如时不时地也喝杯咖啡,图个稀奇而已,浅尝辄止,不敢深度模仿。缘何,只因是这洋货价格不菲,不是一般的工薪阶层所能承受的,并且它还不合绝大多数中国人的口味,你别看以前有些康伯度,在节假日西装毕挺,带着太太孩子,坐着包车,风风光光地到西餐馆去吃大餐,其实不论是罗宋大餐还是法国大餐馆,他们最终吃的都是中国大餐。真正的外国大餐一口也吃不进。所以那些开在淮海路上的西餐馆,若想在上海站住脚,对菜品必须进行改良,以符合中国人的口味。

上海老克勒最新(精致的上海男人与上海)(3)

上海开埠来,一直是产业工人的聚集地

上海老克勒最新(精致的上海男人与上海)(4)

石库门弄堂里的老虎灶

上海老克勒最新(精致的上海男人与上海)(5)

大多上海人喜喝咖啡仅是个传说

上海老克勒最新(精致的上海男人与上海)(6)

你别以为你在吃西餐,说不定你吃的是正宗的中餐

上海老克勒最新(精致的上海男人与上海)(7)

你确定在上海的西餐馆吃的一定是西餐吗

所以有人说上海人都喜欢喝咖啡那绝对是个传说,尽管现在咖啡馆布在大街小巷有不少,但和喜欢喝茶的人相比,那绝对不是一个等级上可比的,喝咖啡是小众。

那么,什么是精致的上海人?举个小例子,上海人以前极大多数家庭居住的住房条件局促窄小,这是历史形成的,但上海人对待生活的态度及生活方式,是积极勤劳富有朝气和认真致细一丝不苟的。我们可以从一些日常生活的小事和习惯还说,就能反映出上海人的精、气、神。如再局促的房间,上海人一般不常坐在床上的,这和北方人经常坐在坑上有很大的不同。床是用来睡觉的,上海人爱干净,洗条床单也不是件容易的事,所以能不坐床就尽量不坐床。再从吃的上来说吧,青菜是上海人平时最喜爱的菜品,上海人爱吃青菜喜食青菜,有些家庭甚至不论桌上有多少菜肴,青菜是必须要有的。尤其是在冬天,一顿饭里没有青菜的清香,那么这顿饭里总像是少了一样什么的,永远不觉得满足。上海人对青菜的偏爱要追溯到上世纪六十年代那个食品匮乏的时期,那时期菜场里其它食品都少见了,唯独青菜政府是保证每家每户每天都有一定量的供应。是青菜帮助每个上海人与政府一起上下一条心度过了那困难时期。

上海老克勒最新(精致的上海男人与上海)(8)

上海人爱干净是一种生活态度和生活方式

上海老克勒最新(精致的上海男人与上海)(9)

上海对炒青菜是另有一功的。

上海人对炒青菜是另有一功,青菜洗时一定要把青菜叶一瓣一瓣地剥下,用自来水活水冲净,因为以前有的菜地菜的根部是施有机肥料的。把青菜洗净切块,将水沥干,在铸铁炒锅内放些许食油,到油冒青烟,再将靑菜猛地倒入锅内,不断翻抄,这是决定青菜好吃不好吃的关键步骤。那么要炒到什么程度呢,一定要快速炒到每片茎部部分都呈青绿色,然即加少许清水闷锅盖,二分钟后掀盖起锅,装盘后青菜呈碧绿生青色,吃到嘴里有一股淡淡的青香气,糯且略带点鲜,这就是一份上海人特别钟爱的色香味俱佳的炒青菜。

那么什么又是精致的上海男人呢?以前精致的上海男人一般会是这样的:在一个星期仅休息一天的时期里,他们会毫不吝啬地贡献出来,只要有太阳,他们就会和老婆一起,在水笼头旁洗床单,洗被子,洗衣服。有人不解,洗洗被子床单的还要夫妻两人完成吗?这就是精致的上海男人的一个特征——怜爱老婆。你想,江南女子一般身材骄小,体力轻弱,一条床单,一件被子在水里浸泡后还是很重的,尤其是要把水拧干是很费力的,所以精致的上海男人一般是主动地协助老婆一起做这件事的。上海人爱干净,在没有洗衣机的年代里,要过上干净精致的小日子,就非得付出辛勤的汗水不可。

在自行车当主要交通工具的年代里,是不是精致的上海男人,只要一看他骑的自行车就知道了。一般的上海人爱整洁,自行车整天在马路上奔距,最容易脏。所以有空擦自行车是上海男人过日子的规定动作,甚至有人一到雨天骑过自行车后就要擦拭,这是上海男人本质性格所决定的,眼睛里容不下肮脏的东西。

上海老克勒最新(精致的上海男人与上海)(10)

英国蓝翎,以前上海人的最爱

上海老克勒最新(精致的上海男人与上海)(11)

上海人对自行车的爱护是用心的

上海老克勒最新(精致的上海男人与上海)(12)

弄堂中的洗涤池

从衣着上来说,以前全国人民都知道上海人穿的衣服时尚,整洁,有许多外地朋友拼着命托人到上海来买服装,以为穿上后就会象上海人一样精神了。可以后发觉不对,服装的样式是一个方面,对主要的是对待服装的态度:本质的区别。你看以前上海人穿的一条裤子,中间的一根线是笔笔挺的,穿上后又挺刮又神气,可你不知上海人是怎样伺候这条裤子的,睡前要把裤子叠好,穿出去要熨一熨,哪怕是上班后,在车间里干活,也要把干净的裤子换下,挂在属于自己的工具箱里。下班换上后依旧保持挺括干净的样子。

现在精致的上海男人本质上依旧脱不了以前的窠臼,不会广交朋友,不会胡吃海喝,衣服尽量穿得有品味,待人处世不会过于热络,也不会过于冷落,原则是你的是你的,我的是我的,不会因为是朋友,喝水都在一个杯子里。上海男人依旧保持着一份淡定和一份自尊神态。

,