墨尔本奶油蘑菇意大利面（意大利和牛肉酱手工面疙瘩）

意大利和牛肉酱手工面疙瘩 有机温泉蛋 鸡油菌

纯手工制作的主食材，搭配以和牛肉制作的传统肉酱 新鲜有机的鸡油菌和日本鸡蛋，菜品即新颖又守旧。

主料

120克手工面疙瘩

80克和牛肉酱

辅料

1个日本有机蛋

40克鸡油菌

适量实用芽苗

调料

20克帕玛森芝士碎

适量盐

适量胡椒

做法

• 1
• 有机蛋60度底温半小时，鸡油菌炒熟等用。
• 2
• 用和牛肉加蔬菜制成传统肉酱，调味。
• 3
• 用土豆、芝士、面粉制成面疙瘩，煮熟后略煎上色。
• 4
• 装盘，以次摆入做好的食材，用帕玛森和芽苗菜装饰。