材料:罗非鱼1条(约500g)、大葱圈1/3根量、姜片20g、花椒1小把、八角2个、盐25g、生抽15g、清水800g、食用油适量、辣椒粉适量、孜然粉 适量、花椒粉适量、盐适量 ,现在小编就来说说关于烤箱做烤鱼的家常做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
烤箱做烤鱼的家常做法
材料:罗非鱼1条(约500g)、大葱圈1/3根量、姜片20g、花椒1小把、八角2个、盐25g、生抽15g、清水800g、食用油适量、辣椒粉适量、孜然粉 适量、花椒粉适量、盐适量。
将罗非鱼去内脏去鳍,从鱼肚剖到鱼背但不切断,然后洗净。
再在鱼身上切花刀备用。
碗中加入姜片、大葱圈、八角、花椒、盐、生抽和清水搅匀。
倒入罗非鱼中,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一晚上。
腌制好的罗非鱼取出,用厨房纸吸干水分。
然后往鱼肉表面刷一层食用油,撒上花椒粉、孜然粉、盐和辣椒粉。再在鱼皮表面刷一层食用油。
将鱼放入预热好的烤箱中。
230度烤20分钟左右。
将鱼从烤箱中取出,往鱼皮表面刷一层油。
再撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐。
放回烤箱,230度再烤5分钟即可。