牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水，现在小编就来说说关于嫩牛尾如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
嫩牛尾如何做
牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水。
将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火炖2个小时。
番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用。
炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可。
熬制2个小时白白的牛尾汤。
番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐。
小火再煲1个小时即成。
