“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。小春此去无多日，何处梅花一绽香”，宋代仇远的诗句一下就有了冬日的寒意。明日就是立冬时节了，作为冬天的开始，中国人自古都有“立冬补冬，不补嘴空”的习俗，而根据地域的不同，也有“北吃饺子南吃鸭”的习惯。除此之外，你还知道立冬应该吃些什么吗？这里小小推荐大家“吃3肉，喝3粥，饮3茶”，顺应时节来养生，才能平安顺利过寒冬。下面小小就一一为大家介绍。
吃三肉——羊肉，鸽子肉，鱼肉
01、羊肉羊肉是冬季不可或缺的滋补食材，它性温热，胆固醇和脂肪的含量比猪肉和牛肉都少很多，兼具了进补和防寒的双重功效。多吃羊肉可以养元气，补精血，对虚寒体质的朋友相当有益。
推荐菜品：【羊肉汤】
制作方法：羊肉洗净后放入清水中浸泡2小时以上，然后切成小块，冷水下锅，加入姜片焯烫出杂质，然后捞出控干水分。然后将羊肉放入砂锅中，加入热水小火慢煮1小时，然后加入适量食盐和胡椒粒继续炖煮半小时，出锅前撒上枸杞和芹菜叶即可。
俗话说：“一鸽胜九鸡”，鸽子肉的营养一直备受大众的认可。鸽子肉中含有丰富的氨基酸，蛋白质，各种维生素和微量元素，而且肉质鲜嫩可口，兼具了营养和口感，有着益气补血的作用。
推荐菜品：【红烧鸽子】
制作方法：鸽子处理干净后切成小块，加入适量生抽，胡椒粉和食盐腌制半小时，然后热锅凉油，倒入鸽子肉翻炒片刻，接着加入葱姜蒜，干辣椒和八角炒香，继续加入生抽，老抽，蚝油，食盐和白糖翻炒入味，最后加入适量清水盖上盖子焖煮15分钟，时间到后加入切好的青椒块，翻炒片刻后即可出锅。
冬季进补适合温补，大多肉类属热，并不是每个人都适合吃，但鱼肉就不一样了，它的蛋白质比猪肉高出2倍，而且脂肪含量很低，平时多给家人吃一些深海鱼，有益智健脑的作用。
推荐菜品：【砂锅鱼】
制作方法：将自己喜欢的鱼肉清洗干净，切成厚度2厘米的鱼块，然后加入姜丝，黄豆酱，蚝油，生抽，老抽，食盐，胡椒粉和白糖抓拌均匀，腌制半小时以上，砂锅底部放入食用油，加入葱姜蒜和洋葱丝炒香，然后铺上一层金针菇和豆芽菜，摆上腌好的鱼肉，将腌鱼汁也倒进去，加入适量啤酒，盖上盖子中火煮开后转小火焖煮10分钟即可。
喝三粥——腊八粥，小米粥，黑芝麻粥
01、腊八粥在众多冬季养生粥中，腊八粥可以说是名气最大的一款。腊八粥由不同的谷类，豆类和干果类的食材熬煮而成，其中最常用的食材就是糯米，紫米，高粱米，红豆，芸豆和红枣，花生等食材熬煮而成，常喝八宝粥不仅能为身体补充铁元素，还能帮助效果，促进排毒。
制作方法：将80克糯米，50克的黑米，红豆，绿豆，薏米，麦仁和30克花生米清洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水和6颗红枣，盖上盖子，按杂粮粥功能键熬煮大约1个半小时，时间到后加入适量红糖或冰糖，搅拌均匀后再焖煮5分钟即可。
一些朋友，一到冬天就被胃寒不适而困扰，这个时候就可以适当地喝些小米粥，小米有安神养胃的功效，可以搭配南瓜做成小米南瓜粥，或者搭配麦仁熬煮成小米麦仁粥，都是不错的选择。
制作方法：将小米洗净后放入清水中浸泡半小时，南瓜提前去皮去瓤洗净后切成小块备用，将泡好的小米和南瓜放入砂锅中，水开后加入红糖和红枣，转小火熬煮20分钟，直到煮至浓稠即可关火。
立冬后天气变得越发寒冷，对于体寒的朋友来说真的太难度过了，因为肾气不足导致手脚冰凉，怎么暖都暖不回来，这个时候就推荐黑鞋黑芝麻粥，尤其是搭配红枣熬煮，能够迅速帮助身体回暖，摆脱寒冷。
制作方法：将黑米，糯米和黑豆提前洗净浸泡一晚，然后在锅中倒入清水，放入泡好的黑豆，黑米，糯米，再放入黑芝麻，花生和红枣，一同熬煮1小时，当所有食材熬煮浓稠且成熟后，加入200毫升的牛奶搅拌均匀即可。
饮三茶——黑茶，红茶，乌龙茶
01、黑茶冬季寒冷，人们习惯了多吃一些温暖的食物来抵御寒冷，但如果肠胃不太好的朋友，就很容易遇到积食的情况，这个时候就可以适量地喝一些黑茶。黑茶能够改善肠道微生物的环境，有润肠排毒的功效，同时丰富的茶多酚，对降脂降压也有着不错的效果，立冬之后多饮黑茶对身体十分有益。
冬季是流感多发的季节，想要提高身体抗病抗寒的能力，不妨多喝些红茶。红茶性甘且温和，含有丰富的蛋白质和多酚类化合物，有着消炎杀菌，提神解疲的作用。
冬季干燥，尤其是对于北方的孩子来说，嘴唇干裂脱皮，皮肤干燥都是非常常见的身体反应之一，这个时候就可以适量多喝些乌龙茶。乌龙茶不寒不热，有着润肤，润喉，生津的作用，立冬之后多喝些乌龙茶还能补充维生素缺失导致的皮肤干裂，可以由内而外的润肤护肤。
各位食友们，关于立冬时节的滋补好物，你还有哪些推荐吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
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