洗净大骨后放入冷水锅中煮，水开后将浮到水面上的血沫撇出 ，现在小编就来说说关于牛大骨头的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

牛大骨头的做法（怎样做牛大骨头汤）

牛大骨头的做法

洗净大骨后放入冷水锅中煮，水开后将浮到水面上的血沫撇出。

把骨头汤倒入锅，加一小块的老姜，一、二根葱，花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋，大火烧开后可以用文火再炖二小时左右。如果有时间，也可以炖它个半天。

骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟即可。