莲藕这样做酸辣脆爽，简单又好吃！
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酸辣藕片
图文 | 厨色生香
藕片300克 木耳几朵 胡萝卜半根 蒜末适量 干辣椒3根 陈醋2勺 糖1勺 盐适量 酱油半勺
1. 木耳泡好，藕片洗好。
2. 胡萝卜切菱形片，蒜切末，辣椒备好。
3. 锅中水开后，分别下入藕片、木耳、胡萝卜焯一下，捞出过凉备用。
4. 把配料表调料调成碗汁备用。
5. 锅中油热后，下入蒜末、辣椒煸炒出香味。
6. 下入三种食材煸炒，下入碗汁翻炒均匀。
7. 装盘。
小窍门：
藕片口感偏硬，焯时间长一点口感更好。
来源：“美食天下”微信公众号
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