文 | 深夜厨房 食客记专栏作者，现在小编就来说说关于7-12岁儿童自制美食早餐晚餐?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
7-12岁儿童自制美食早餐晚餐
文 | 深夜厨房 食客记专栏作者
编辑 | 远山食客
孩子挑食，80岁奶奶把它做成酱，加2个鸡蛋1块豆腐，增食欲吃得香。这段时间，经常有朋友跟我抱怨自己家孩子挑食的毛病，“这也不吃，那也不吃，就零食吃得欢！”每次听到这种话，我心里都会十分无语，就我同事的手艺，别说孩子就上次去他家吃饭，我都没吃下去多少。与其抱怨孩子挑食，不如好好学几道菜，只要味道做的好，孩子不下两碗饭才怪。
小时候，我也有挑食的坏毛病，家里爸妈因为我挑食没少揍过我。虽然在海边长大，但我却很讨厌吃海鲜。每次闻到海鲜的味道，我就头疼不已，这东西也太醒了吧！每次挨打，奶奶都会站在我这一边：“自己做饭不好吃！还要打我大孙子！你们要不要脸！”
奶奶现如今已经八十岁高龄了，每次回老家，奶奶仍会给我做这道用海鲜做的菜，仿佛我又回到了小时候，在奶奶家狼吐虎咽的时候，一次能吃两三碗饭。奶奶做的这份菜不仅味道鲜美，而且还十分促进食欲，从来不喜欢吃海鲜的我，每次都会把这道菜吃得一干二净。现在，我就把奶奶做的这道菜，分享给大家，这道菜就是虾酱豆腐蒸蛋羹。
奶奶这道菜最大的特点就是鲜，虽然豆腐上面有很多虾酱但是一点海鲜的腥味都没有。每一口菜，都鲜嫩无比令人回味无穷。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素，十分适合长身体的小孩子食用，虾酱中还含有十分多的虾青素，能够有效提高人体的免疫力。不少家长会因为孩子不吃东西而发愁，豆腐滑嫩的口感更是能大大促进孩子的食欲，吃得更香。那么接下来，我们就好好为大家讲解一下，这份美味的虾酱豆腐蒸蛋羹到底该怎么做~
——【虾酱豆腐蒸蛋羹】——
准备食材：鸡蛋两个、内酯豆腐一块、虾酱两勺、香葱适量、盐一小勺、纯净水适量
步骤一：将内酯豆腐和新鲜的鸡蛋准备好备用，我准备的是一人份食材，大家可以根据人数成比例添加。不少人会用其他豆腐代替，在后面的小提示中我会好好给大家讲我为什么要选用内酯豆腐。
步骤二：将内酯豆腐从盒中取出，放入大小合适的碗中。
步骤三：将鸡蛋打散放入适当的盐，倒入适量的水搅拌均匀备用。水不要加太多，拌好的鸡蛋液倒入碗中，差一小指浸没内酯豆腐为宜。
步骤四：将搅拌均匀的鸡蛋液，倒入碗中，并盖上保鲜膜。放入蒸笼中开大火蒸15分钟。
步骤五：十五分钟之后，取下保鲜膜。千万不要蒸太久，太久了豆腐就不是十分鲜嫩了。
步骤六：将准备好的虾酱倒在正好的豆腐上面。在撒上一些葱花，就大功告成了！
——【小提示】——
内酯豆腐近几年逐渐活跃在了人们的视野中，与传统的卤水豆腐相比，内酯豆腐在色泽上更加鲜美，有光泽，口感更好，也更加卫生。虽然小时候吃的都是用嫩豆腐做的，但是经过自己多次尝试之后，内酯豆腐蒸制出来的菜品更加鲜嫩。
现如今很少有人向老一辈一样，自己手工制作虾酱了。但我们在挑选虾酱的时候也要擦亮眼睛，以防掉入商家的陷阱。购买的时候，我们可以多看看配料表，好的虾酱配料表中只会有虾和盐，其他添加剂很少。尽量挑选其他添加剂少一些的虾酱。除此之外，也要尽量挑选有QS/SC标志的往往更有保障。
——【最后聊两句】——
孩子挑食，80岁奶奶把它做成酱，加2个鸡蛋1块豆腐，增食欲吃得香。虾酱豆腐蒸蛋羹，不仅味道鲜美。对食欲还有很好地促进作用。虾中更是含有丰富的蛋白质、钙、铁、虾青素等营养物质，孩子在长身体的时候一定要多吃。学会这道菜，孩子再也不会调试了！
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