昔日神农尝草木，开拓食物来源并发明医药，故有“药食同源”之说。药食同源，是指我们平时日常生活中所吃的食物既是我们赖以生存的营养来源，也是能达到治病目的的良药。这些既是药品又是食品的东西，是我们日常生活之中的寻常之物，如能善用，将会为我们带来健康的生活和体魄。
高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病是其主要并发症。对高血压病的病因中医认为是饮食劳倦和情志失调，同时又与年龄、起居等因素密切有关。目前卫生部公布的药食同源品种主要包括87种，有学者认为，在医生的指导下，以药物和食物相结合进行治疗， 能有效防止患者病情的发生。辅助降血压功能常用药食种类有桑叶、决明子、山楂、槐花和木瓜。
桑叶
桑叶作为药食两用的重要植物资源，近年来成为国内外学者关注和研究的热点，已被《中国药典》收载。现代药理研究表明，桑叶具有降血压、降血糖、降血脂、清除氧自由基、抗感染及抗病毒等作用，其药理活性与防治糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、肥胖症等疾病相关。对桑叶化学成分的研究表明，桑叶中含有黄酮类、生物碱类、苯丙素类、有机酸类、甾体及三萜类等多种活性化合物。桑叶发挥降血压功效的主要活性成分为桑叶黄酮和GABA（γ氨基丁酸），桑叶总黄酮含量约占桑叶干重的1.0%～3.0%，是所有植物茎叶中含量较高的一种化合物，其中的芸香苷、槲皮素、异槲皮苷等黄酮类物质能增加离体及在体蛙心的收缩力及输出量，并降低心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩。槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。芸香苷、槲皮素有降血压作用。据日本对饮用桑茶保健效果调查，长期饮用桑叶茶，从30～79岁相关人群被调查发现具有显著改善血压、脂质的效果。
决明子
用决明子降血压是个不错的选择，决明子不但可以降血压还具有明显降低血清胆固醇的作用，可防止或延缓高血压患者动脉粥样硬化的形成。此外，决明子中还含有大黄素、大黄酚等有机物，有助于排除胃肠积滞，有通便的作用，特别适合高血压、高血脂兼有便秘者服用。
不过用决明子降血压也需要讲究方法，有许多高血压患者从药店买回决明子后就直接泡水服用，其实这是不太科学的。最好先将决明子用小火炒至微爆响，闻起来微有香气后再泡水。炒后的决明子不仅可以减缓通便的作用，防止腹泻的发生，而且炒后的决明子变得相对松脆，更有利于有效成分的析出。服用时，每次取10g左右决明子放入杯中，以开水冲泡15～20分钟后即可饮用，还可在医生的指导下辨证加入夏枯草、菊花、枸杞子、山楂等药物。除了泡水外，高血压患者还可用决明子煮粥喝，具体做法为：将炒过的决明子10～15g放入砂锅中，加水适量，开锅后小火煎10分钟，滤去药渣，放入大米100g，同煮成粥，放入适量冰糖，冷却后即可食用。
山楂
有研究表明，山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性，使人胃消化蛋白质的功能增强。山楂中对人体最有益的成份是总黄酮和金丝桃苷，由于焦山楂的总黄酮量最高，价钱不高，性价比高，所以可作为降压降脂的药材的首选。但由于炮制过程中的高温处理导致脱水、甜味消失等原因，不建议作为食品日常食用。对于喜欢用干山楂泡水作预防治疗的人群来说，因总黄酮和金丝桃苷含量低，干山楂起不到降压降脂作用，建议在中医师的指导下生食山楂。市场上售卖的山楂罐头等山楂制品中，由于加入了一定量的糖和防腐剂，总黄酮和金丝桃苷含量都比较低，仅建议作为休闲食品食用，不建议多吃。
山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中药制法又分为生、炒、焦、炭四种，不同制法的山楂功效也不相同。一般生山楂、炒山楂用于减肥，因其有降脂瘦身的作用，还能活血化淤；而熟山楂和焦山楂能增强消化功能，多用于消肉食积滞；炮制后的山楂炭多用于治疗痢疾和肠炎。
槐花
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。中医认为洋槐花具有清热解毒、凉血润肺的作用，此外，它也的确有一定辅助降血压、预防中风的功效，适当食用槐花，有一定养生功效。槐花，既可作为食品又可作为药品，晒干后的槐花用清水浸泡后仍可包包子、炒鸡蛋等；加入绿茶或枸杞子中泡茶，能降压、降脂、保护心脑血管，养生保健效果更佳。肝热头昏、目赤肿痛者，用槐花煎水或泡茶饮用，也有一定的治疗和保健作用。不过，槐花在中药中使用都是长期大量的使用才有效果，而且使用的都是炮制过的干花，其药性更强，如果仅是应季的时候吃几次鲜槐花的话，根本达不到用药量，所以，有高血压的患者可以适当吃一些槐花调节口味，但绝对不能将日常用药停止或者减量，否则很容易发生危险。
槐花采摘、储存及槐花茶泡制的注意事项介绍如下：
1.去除树叶、枝梗等杂质。
2.用清水淘洗干净，沥干，当日晒干，呈黄色或淡棕色，色泽鲜艳，花整齐，不易变质，也可用开水焯一下，烘干(晒干为佳)，保存。
3.用槐花泡茶，一般用量10~15克，也可因人而异取量。用滚开水冲，温浸10分钟。
木瓜
木瓜素有“百益果王”之称，是一种很好的美容水果，美白皮肤，还可以减肥。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。从这点看，木瓜是可以降血压的。其实木瓜还有很多功效：
木瓜中的齐墩果成分能够护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管；木瓜酶对乳腺发育很有帮助，有催奶的效果，乳汗缺乏的妇女食用能增加浮汁（丰胸用青木瓜效果最好）；因为木瓜性温，
不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能，当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润；木瓜有健脾消食的作用：木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收，因此有健脾消食之功；木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。
(文/耐雀生物)
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