主料：三黄鸡500克、料酒5克、老抽15克、生抽30克、葱7克、姜片7克、盐适量、糖3克、辣椒面、适量蚝油、10克花椒面、3克五香粉、3克油适量，现在小编就来说说关于烧鸡怎么做让人念念不忘?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
烧鸡怎么做让人念念不忘
主料：三黄鸡500克、料酒5克、老抽15克、生抽30克、葱7克、姜片7克、盐适量、糖3克、辣椒面、适量蚝油、10克花椒面、3克五香粉、3克油适量。
三黄鸡去头，去爪和屁股。
把背部的骨头折断。
倒入料酒，老抽，生抽，大葱，姜片，盐，糖，辣椒面，蚝油，花椒面，五香粉。
揉搓拌匀。
盖上保鲜膜冷藏腌制一夜。
锅里少放一点油，油热先煎鸡皮那一面。
盖盖小火慢煎10分钟。
翻面再盖盖，小火煎10分钟。
晾凉后剁成块。
