好多人煮汤不入味，天热又没胃口，吃什么都感觉没味道。今天教大家三道简单的煮汤秘诀，五分钟就能搞定，搭配一碗米饭，非常的下饭，美味又健康。
冬瓜蛤蜊汤
材料：老姜片15g，热水1200ml，蛤娳450g，嫩姜丝10g，盐1/4茶匙，米酒1大匙，油 适量。
步骤1：起锅烧油，放入姜片炒一下爆香。
:步骤2：将冬瓜切薄片倒入锅中，然后倒入热水。
步骤3：煮沸腾后转小火盖上锅盖再煮三分钟。
步骤4：等到冬瓜甜味释放后加入蛤蜊。
步骤5：等到蛤蜊壳微开后，放入嫩姜丝、盐、米酒调味即可
步骤6：出锅完成。
小诀窍：冬瓜切薄片易煮透又绵密
味噌豆腐汤材料：板豆腐1块，水1200ml，味噌80g，糖1茶匙，葱花30g ，柴鱼片一把
步骤1：准备一锅水，将板豆腐切块后放入锅中，倒入水煮至微滚，然后加入味噌。
步骤2：煮约三分钟后加入糖拌匀，然后关火放入柴鱼片，再撒上葱花。
步骤3：出锅完成。
小诀窍：1、汤煮沸翻滚后再过筛味噌，口感才会细致不苦。
2、鱼片要关火后倒入，这样鱼片才会比较嫩不老。
紫菜蛋花汤材料：水1200ml，紫菜 适量，蛋2颗 ，葱花 适量
调味料:盐1茶匙，柴鱼粉1茶匙，香油适量
步骤1：准备一锅水，等煮沸后加入紫菜。
步骤2:等到紫菜煮到膨起时，搅拌后再淋入蛋花:，这时候马上熄火，鸡蛋才能变得嫩滑。
步骤3：加入调料盐，柴鱼粉，再淋上一点香油。
步骤4：出锅完成。
小诀窍：蛋液要慢慢加入，加入蛋液后，要立马熄火，这样蛋花才美又嫩
三道美味的汤是不是都很简单，而且不到五分钟就能完成。夏天喝这些汤，不仅开胃还非常有营养。尤其是那些没有胃口的，配上一碗饭，简直就是美味。喜欢这三道汤，赶紧学着试试吧。
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