主料：鸡枞菌200克、猪瘦肉100克、青红椒2个，现在小编就来说说关于炒鸡枞的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
炒鸡枞的做法
主料：鸡枞菌200克、猪瘦肉100克、青红椒2个。
辅料：盐2克、酱油3克、黄酒6克、姜适量、干淀粉3克、食用油适量。
新鲜鸡枞菌清水洗净。
开水焯烫1分钟捞出。
焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半。
青红椒和姜都切丝。
猪瘦肉切丝，加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀。
抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀。
最后加入少许油拌均匀。
锅烧热后加适量油，炒香姜末。
倒入肉丝煸炒至变色。
倒入鸡枞菌。
翻炒大约半分。
放入青红椒丝。
加入盐。
稍微翻炒至青红椒断生即可出锅。
