材料：马蹄（荸荠）150公克，鸡蛋1个，水700㏄，冰糖60公克，马蹄粉2大匙，现在小编就来说说关于鸡蛋马蹄露的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
鸡蛋马蹄露的家常做法
材料：马蹄（荸荠）150公克，鸡蛋1个，水700㏄，冰糖60公克，马蹄粉2大匙。
将马蹄洗净，以削皮刀去皮。
将削皮的马蹄切成薄片。
将水倒入锅中小火煮开，加入马蹄片续煮约10分钟。
将冰糖或细砂糖加入锅中煮至均匀溶解。
马蹄粉或太白粉加入适量水搅拌均匀。
将搅拌好的马蹄粉倒入滚开的锅中拌匀勾芡至呈浓稠状。
鸡蛋打入碗中搅打均匀细致。
熄火，趁热淋入鸡蛋液，以同一方向慢速搅拌出蛋花即可。
