把白面和荞面放盆里，加水和成面团，盖盖饧上20分钟面团和的不要太硬，白面和荞面的比例以1:3为好 ，现在小编就来说说关于苦荞粉怎么吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
苦荞粉怎么吃
把白面和荞面放盆里，加水和成面团，盖盖饧上20分钟。面团和的不要太硬，白面和荞面的比例以1:3为好。
在饧好的面团上揪一小块面团，搓成长条，夹在左手的食指和中指之间，右手从面条上取下一小团面，放在案板上，用右手母指按住小面团往外用力搓，一个疙坨就做成功了。
用同样的方法，搓完所有的面团，做成疙坨生坯。
把熟牛肉，土豆，西红柿，青椒，切成小丁，葱姜蒜切成末。
炒锅里放水，把土豆丁入锅煮熟煮绵。
再把葱，姜，蒜，牛肉丁，西红柿丁，青椒丁入锅翻炒两下，放入盐，酱油调味后，再加水煮熟，制成土豆西红柿卤汤。
然后往卤汤里加入适量水，大火把汤烧开，再把做好的疙坨倒入锅里煮制。
等疙坨在锅里，滚上三滚，疙坨就煮的差不多熟了。
然后把疙坨和汤盛出，放碗里，再加一些香菜，一碗香味扑鼻的荞面疙坨就做好了。
