猪肉基本上是大家每天都会吃到的，不知道经常买肉的朋友有没有发现猪肉身上的印章。猪肉身上为什么有蓝章和红章，我之前真的不知道为什么，有人说是地方不同颜色也不同，也有人说圆章和长方形的章也不一样，那我们就来看下到底是怎么回事呢？
首先我们要知道，印章是代表猪肉合格的证明，而印章的颜色是不容易被擦掉的，但也不用担心，这些颜色啊，都是食用色素做成的，就像是平时吃的五颜六色的零食一样，对人体是没有危害的，要是十分介意，也可以剔除掉那一层表皮，如果是很容易就擦掉的印章，就要担心一下猪肉的质量了。
其次就是颜色的问题，为什么有的猪肉是红色章，有的猪肉是蓝色章呢？而且价格还会不一样。其实，章的颜色并不会决定肉的好坏，只要有盖章，那就是可以放心吃的肉。颜色的不一样是由于每一个地区盖章的习惯不同导致的。不过，有的地区会把母猪肉盖上红章，加以区别。要知道，母猪肉的口感实际上会差一点。因而价格也会便宜一些。
不过大家值得注意的是，“X”形章是“销毁章，这种猪肉是禁止出售给我们消费者的。椭圆形印章，代表猪肉只能炼成工业用油。三角形章是“高温章”这种猪肉必须要在规定的时间内，用高温消毒，才能出售给消费者。猪肉上如果盖的是长方形的章，这就说明这种猪肉必须要把它们制成猪油才能出售给消费者。圆形印章，表示猪肉经过检疫和肉质检测，是合格的放心肉。
因此大家购买猪肉的时候，一定要仔细看看上面的这些印章哦，千万不要买错了。
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