牛排虽然是西餐，但是越来越多身边的朋友都喜欢吃牛排，很多时候人们在应酬的时候都会在西餐厅，尤其面对外国人的时候，总会在西餐厅见面，但是在吃牛排的时候不懂礼仪，自己很容就会出糗了哦，说不定还有可能丢了一单生意呢！所以学习吃牛排的礼仪，优雅地在西餐厅吃牛排，是对别人的一种尊重。
牛排
许多中国人不惯于吃西餐，大概觉得正统西餐有较多的礼节，其实不少礼仪着实是为了使人们吃得更舒服愉快。如吃清淡的海鲜或鸡肉时，配味色清淡的白葡萄酒，味道浓厚的牛肉配烈性红葡萄酒，酒的风味与菜肴的滋味相得益彰，这么吃来更觉味美。又如吃牛排，正确的方法是以右手拿刀左手拿叉，压住牛肉切一口吃一口，切肉时由左边切起，而不是全切完了再吃。因为牛肉刚出炉时鲜热的风味才是最好，切一口吃一口才不至于过快地散失了牛排的热度。
牛排
熟透的牛排为咖啡色乃至焦黄程度，在法国，几乎没人会点这种牛排，据说某个名厨甚至会把点全熟牛排的客人请出他的餐厅。生的带血牛排，汁多而得真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。其实在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，其实并不是血，而是烤肉时渗入的调味风味，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤的时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽。但初试者不妨以七成熟开始。
吃牛排的礼仪
在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。
吃牛排的礼仪在这里归纳成七个要点：面向料理端正坐好；肩膀与手腕放松；两臂贴着身体；手肘不要过高或低；刀叉与餐盘呈倾斜角；以叉将料理紧紧按住；轻轻地移动刀子，压住时可用力。
牛排
如果到正规的西餐厅，或者到外国就餐的话，在入座的时候，身体要端正，注意手肘不要摆放在桌面上，同时不能跷二郎腿，特别是女性朋友哦。同时身体和餐桌的距离一般就以可以方便就餐为宜。此时在餐桌上已经摆好的餐具不要随意摆弄，但可以拿起餐巾对着放在膝盖到大腿的部位。
1、接着就是上菜，开吃。面对刀叉是中国人比较不习惯的事情，但此时就有好几把刀叉摆在面前，要怎么用呢？从外向内拿起刀叉，左手叉子，右手刀子。
2、每次吃进嘴里的食物都不适宜太多，太大，所以切的时候尽量小块一点，在咀嚼食物的时候不要讲话，更加不要主动和别人谈话。
牛排
3、吃西餐的时候都会配上汤，很多时候都会是浓汤，那么此时在喝汤的时候千万不要啜，嘴巴不要发出声音。如果汤或菜太热的话，可以稍微放凉一会才吃，不能用嘴吹。
4、吃鱼、肉等有刺有骨头的食物，不要直接往外就吐，可以用餐巾捂住嘴巴，吐在叉子上，放在盘内。
5、吃面条要先用叉子叉起并卷起放入口中。
6、吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
7、吃西餐，不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。尤其是在用餐时打嗝最不好了，一大禁忌，应立即向周围的人道歉。
8、取食时不要站立起来，伸长手去拿食物，如果坐着拿不到的食物应请别人传递。
奶油浓汤
吃牛排怎么拿刀叉
很多人在吃牛排的时候对刀叉的使用非常困惑，不仅不习惯，而且不知道顺序，甚是头疼。那吃牛排怎么拿刀叉呢？
切的时候：左手的叉子按压住牛排或其他事物，右手的刀子开切，锯成小块，左手叉子叉起切好的食物送入口中。
注意：使用刀子的时候刀刃不要对着外面。
进餐的时候如果有事情需要离开座位但你还没吃完的话，放下刀叉应该摆成“八字形”，分别在餐盘的边上，刀子的刀刃对着自己的方向。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
牛排
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
如果不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
切记在任何时候，吃西餐的时候都不能将刀叉的一端放在盘子里面，另一端则放在桌子。
左撇子怎么办？本来设置好的餐具不移动，左撇子的话可以在吃的时候刀叉更换使用，用餐完毕要将刀叉按照右撇子人的用法摆放，避免服务人员的困扰。
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