原料：仔鸭一只，黄皮辣椒180克，酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克，现在小编就来说说关于怎样做酸笋焖鸭?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎样做酸笋焖鸭（酸笋焖鸭的做法）

怎样做酸笋焖鸭

原料：仔鸭一只，黄皮辣椒180克，酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克。

将仔鸭切成块，酸笋切成片。

将仔鸭用清水淖一会，可去腥味。

将鸭武火炒5分钟，加其它原料再炒10分钟，入黄酒加水焖25分钟，生粉勾芡上盘。