假如有人问你，你用过最贵的菜刀是怎样的？大多数人的答案，可能不过100出头。而今天则要带大家见识一把，依靠品质和性能，使得售价超越许多铁锅和不粘锅的强大菜刀。
首先是看这把菜刀的外观，表面拥有自由散布的独特纹理。
这种纹理得益于他是手工捶打 淬洗。而这种手工工艺，并不是一种噱头，而是本身工艺的特点和要求。手工锻打的好处，在于能够提高钢材的密度，去除杂质，使其更加坚硬精纯。因此，刀身表面会留下独特纹理和痕迹，每一把刀都不会完全一样。而这样的菜刀，往往可以更加坚硬，有韧性。
另一方面，最大的优点就是锋利，切菜游刃有余。
采用V型平磨开刃，反复打磨，使得菜刀刃口达到锋利的12°角。而且背厚口薄，垂直下坠非常自然有力，各种蔬菜，肉类，基本都能轻松拿捏。在其他细节上，也同样出彩，采用实木手柄一体成型，防水防开裂。
可以说，这样的一把菜刀，实际上能够用很多年，长期来看性价比并不低。另外，和常规菜刀不同的是，它采用9cr19mov马氏体不锈钢，这种钢材的主要用途是外科手术器械，由此可见材料之珍贵。
总的来说，这款王源吉手工锻打菜刀，定价是拥有真凭实据的，是依靠实力支撑着自己的地位。如果各位也想寻得这样一把优秀的菜刀，百年老字号 非遗传承人王源吉，正在参与年中平台618活动，更多惊喜正在抖音直播间放送，等你来探索。
