天气冷了，终于可以吃糖葫芦啦~ ~没想到自己动手这么简单，以后卖糖葫芦的也挣不了我的钱啦，嘿嘿!
一、在家也能复制mini糖葫芦有手就会零难度只要掌握了技巧个个都不粘牙嘎嘣脆今天准备了一些水果，接下来就介绍一下食材和做法吧!食材准备:山楂、草莓、金桔、小番茄、香蕉、奇异果、小橘子(家里的水果都用起来)、白糖200g、清水100g。做法:1、将水果清洗干净后沥干，沥干后切块，然后用竹签串成一串。2、煮锅加入200g清白糖和100g清水，煮沸后转小火煮至金黄冒泡，先用筷子蘸取放入冷却后，如会凝固并清脆就可以了。( 如粘牙就再煮，反复试，直至清脆才可以)。3、快速将水果裹上糖浆，放到油纸上冷却就完成啦!
小糖葫芦
二、乌梅番茄酸酸甜甜的!超级好吃哦！食材准备:山楂、小番茄、乌梅、白糖。做法:1、乌梅切条，塞进小番茄穿起来，再穿一些山楂。2、准备一个木筷子、一个小碗放半碗水、刷好玉米油的铁盘或者油纸。3、开始最最重要的熬糖：糖和水2: 1，我用的一碗糖半碗水，糖和水放进锅里搅拌一下，然后开火，火之后千万千万不要搅拌，不然糖会反沙(反沙就是变成雪球山楂那样，白白的)等待糖冒泡，刚开始是差不多大的泡泡，然后会变成很大的泡泡，密集小泡泡，颜色淡黄色!这个时候，拿一个筷子沾一点放冷水里，尝一口，脆脆不粘牙就好了，粘牙就是熬的时间不够，再熬一会。4、熬好后将锅倾斜，穿好的山楂在泡泡上面活动( 是泡泡上面不是下面的糖浆，泡泡上面滚动糖才会均匀)所以速度要快，滚完就放在准备好的油纸上，天气冷一小会就脆啦 ~
乌梅番茄糖葫芦
三、山楂糖雪球，酸酸甜甜的我超爱吃，一吃上就停不下来啦~食材准备:山楂，冰糖，水，白醋，山楂:水:糖2:1：1，白醋一勺即可。做法:1、山楂洗净擦干水分备用，我喜欢吃带籽的山楂，觉得口感更好，如果你不喜欢可以用吸管去核。2、锅内放入冰糖和水开小火加热，不停搅拌。3、加热至冒泡泡加入白醋搅拌均匀，关火继续搅拌一会儿放入山楂继续搅拌，给每一个山楂球都裹.上糖然后晾凉就可以啦(这里我有一个小窍门，关火后数30秒再放山楂这样时间刚刚好)。
山楂球
冬天一定要吃冰糖葫芦和糖雪球呀！冰糖葫芦，酸酸甜甜,都是童年的味道竹。冰糖葫芦,竹签儿串，象征幸福和团圆。冰糖葫芦，它又圆又大，圆圆滚滚的好像一串串的小灯笼。
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