天津老爆三是什么菜(去天津一定要尝尝的传统菜肴)(1)

在天津的最后一天,我们下午逛完了意风街,最后一个景点是鼓楼,天津古楼虽是重建,但是做得格局很大气,鼓楼分四道门:镇东、安西、定南、拱北,转一圈也花了不少的时间。鼓楼出来会经过商业街,我在那儿买了十八街麻花和狗不理包子的钥匙圈,作为天津此行的纪念品。

天津老爆三是什么菜(去天津一定要尝尝的传统菜肴)(2)

晚餐在出租车司机介绍下,来到天津人常去的昱德来酒楼,还剩一样老爆三,是一定要尝一尝的。我们因为要赶飞机,到得比较早,可以说是那天晚上第一桌客人。在天津这两天,可以说肚子从来没有饿过,本来菜量大吃得多,中间还会不断吃些小点心,但是还是决定在天津吃这最后一顿晚餐。尽自己所能地品尝一些天津菜。

天津老爆三是什么菜(去天津一定要尝尝的传统菜肴)(3)

靠窗位置坐下来,对面是一个仿古建筑的南市食品街,老公原定计划有时间的话,还可以进里面去逛逛,也可以带些土特产回去,无奈实在走不动了,坐下来拍张照片就此作罢。

天津老爆三是什么菜(去天津一定要尝尝的传统菜肴)(4)

天津老爆三,天津传统特色菜之一,在离开天津之前,一定要吃一次的菜,由猪肉片、猪腰和猪肝三样食材,先上浆,再爆炒,重油重酱勾芡,加了蒜末提香,口味咸甜并重,味道浓郁。我们开玩笑,回家一周都没有这两天吃的肉多。猪腰、猪肝平时吃得也比较少,但是这家酒店的这老爆三做得味道真的很好吃,肉嫩而酱香浓郁。

天津老爆三是什么菜(去天津一定要尝尝的传统菜肴)(5)

爸妈立刻要了两碗米饭,我和老公则要了了瓶啤酒,真是下饭下酒的好菜啊。这道老爆三38元,真是良心价格。

天津老爆三是什么菜(去天津一定要尝尝的传统菜肴)(6)

干煸鱿鱼须,店里另一道到店必点的菜,上来一大盆鱿鱼须,根根肥厚多肉,芹菜只是像葱花一样作为点缀,鱿鱼须炸得外酥里嫩,咬下去脆嫩厚实,花椒的麻辣,咸中带微甜,是下酒好菜,我爸妈平时怕高血脂什么的,不大吃鱿鱼,也吃了不少,说这道菜做得好。无奈份量太大,我们没吃完,就要了一个打包盒,打包带上飞机了。鱿鱼须45元一份。

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配了一个蔬菜,酱爆洋白菜,量极大,味道也好,真的是一大盆,我们极爱吃,如果有什么美中不足的话,就是油太大,洋白菜估计过了油,素菜的味道是好的,就是油腻了一点。洋白菜19元一盆,量是十打十的足。

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菜上齐的时候,我拍了个合照,在天津吃了几顿饭,知道天津菜的量极大。

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这是我们尽自己努力吃完以后的照片,鱿鱼须打包回家以后,第二天我再用烤箱烤一下,还是非常好吃。

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最后的账单,四个人只吃了120元。等我们打算离开的时候,陆续有客人来店里就餐,我相信这家店的生意不会差。

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灯光亮起来,我们就此作别天津,赶往机场。天津短短两日行,看了不少,吃了不少,也长了不少见识,有缘再来。

爱美食爱旅行,纯属个人经验分享。

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